Probleme de pâine; cu siguranță o listă neagră; Di Conștient; ta

siguranță

Probleme de pâine - cu siguranță o listă neagră?

Pâinea a fost alimentul nostru antic, un aliment de bază în Ungaria încă din secolul al XVI-lea. Din fericire, nu trebuie să renunțăm la pâinea zilnică, chiar dacă vrem să mâncăm conștient de sănătate sau doar să slăbim câteva kilograme.

La rândul său, acest lucru este important când, o dată în ce cantitate consumăm și ce calitate, alegem pâinea cu o compoziție de. Astăzi, este disponibilă o gamă largă de pâine și produse de patiserie, astfel încât toată lumea să o găsească pe cea potrivită pentru gustul, sănătatea și bugetul lor.

Ceea ce este sigur merită evitat: făcută din făină rafinată alb pâine, cornuri, chifle, produse de patiserie, porumb, pâine și tărâțe de cartofi și pâine semi-brună conținând o proporție mai mare de făină fină. Acestea sunt surse de amidon gol, care cresc brusc glicemia, determinând organismul să secrete mai multă insulină. Insulina este un hormon anabolic, deci este supraprodusă ajută la depunerea tampoanelor de grăsime pe abdomen, contribuind astfel la obezitate. După absorbția rapidă a carbohidraților, ne este foame mai repede, deoarece nu furnizează energie de durată, nivelul glicemiei scade.

Selectați cu un conținut minim de făină nerafinată de 60% soiuri! Exemple sunt pâinea de secară, purpur și spelta bavareză. Deși conținutul lor caloric și carbohidrat nu diferă semnificativ de cele obținute din făină rafinată, trebuie să fim atenți și la porțiile consumate și aici, dar datorită numeroaselor lor efecte benefice, nu le excludem din dietă. Aceste pâini sunt bogate în vitamine B și în minerale seleniu, zinc și magneziu.
Datorită conținutului lor ridicat de fibre dietetice, își cresc glicemia mai încet, nu declanșează cantități mari de producție de insulină, astfel încât nivelul zahărului din sânge nu scade rapid și nu vom mai fi foame în curând. Acest lucru facilitează menținerea sau atingerea greutății ideale. Fibrele au, de asemenea, un efect benefic asupra funcției intestinale, prevenind constipația și dezvoltarea hemoroizilor. Acestea reduc riscul de a dezvolta cancer de colon, sunt capabili să lege o parte din colesterol din acidul biliar și să-l elimine. Acestea oferă un sentiment de sațietate pe termen lung, așa că vom fi mai puțin înfometați mai târziu și mai târziu decât dacă am fi mâncat pâine albă.

Dacă doriți, de asemenea, să păstrați, să întăriți, să cumpărați sau să coaceți pâinea cu aluat sălbatic, fără drojdie. Pâinile cu drojdie sunt cauze frecvente ale balonării, indigestiei și intoleranței alimentare. Există multe efecte benefice ale pâinii dospite natural și nu este atât de rău să o preparați.

Pâini cu o compoziție specială

Dacă există o boală cronică, cum ar fi diabetul sau alergia alimentară, intoleranța alimentară, poate fi justificată utilizarea pâinilor cu o compoziție specială recomandată în dieta dietetică. Exemple sunt pâinea fără gluten și soiurile cu conținut redus de carbohidrați.

Să ne străduim pentru varietate în dieta noastră, dar alegem cât mai des posibil pâinea și produsele de patiserie din făină nerafinată, cu un conținut mai ridicat de fibre, care au un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge și vă ajută să slăbiți. Putem consuma doza care satisface nevoile noastre individuale chiar și din pâinea sănătoasă, reformată, astfel încât să ne putem menține și să atingem greutatea corporală ideală. Cu siguranță merită să consultați un dietetician cu privire la ce soi și în ce doză este potrivit.