Un alt aspect al mâncării conștiente

Ați auzit de termenul „mâncare conștientă”? Dacă nu deja, citiți articolul nostru!

Acordați atenție când, de ce și cum mâncați? Cât de influentă este o fotografie de mâncare tentantă, un parfum delicios sau chiar când vine vorba de gustări delicioase? Mori de foame? Poate simți un pofta irezistibil de a mânca imediat ceva delicios?

Este posibil să nu știți nici măcar cât de mulți stimuli vă pot afecta pofta de mâncare, poate că nu aveți nicio idee de ce doriți brusc alimente care nu trebuie să fie încorporate în dieta dvs. de multe ori. Cum putem deveni conștienți de anumite influențe externe care ne afectează apetitul și alegerile alimentare? Tehnica alimentației atente ajută în acest sens. Este o abilitate de control care ne permite să atingem greutatea corporală optimă și să luăm decizii mai informate despre mâncarea noastră și despre alegerile noastre alimentare.

Termenul de atenție în sine se referă la motivele pentru care suntem conștienți de ce acționăm așa cum procedăm. Acest tip de gândire provine din filozofia orientală și arată o legătură puternică cu conceptele budiste. Este extrem de important să înțelegem asta

de ce ne dorim alimente obișnuite cu zahăr, grăsimi și nesănătoase,
de ce mâncăm (mult) mai mult decât trebuie,
de ce ritmul nostru zilnic de mâncare este neregulat,
de ce mâncăm chiar și atunci când nu ne este foame.

Dacă recunoaștem cauzele, deși în timp, le putem schimba și asta va transforma o lumină imensă în creierul nostru.

Tehnica de alimentație conștientă se concentrează pe a mânca într-un ritm mai lent, care elimină distragerea atenției. Puteți deveni conștient de sațietate, care se dezvoltă în aproximativ 15-20 de minute și este înregistrată ca informație în creier. Acest lucru este important, deoarece dacă cineva mănâncă în grabă, nu este suficient timp pentru a trimite creierului un mesaj de stimulare mediator stimul că s-a dezvoltat o stare de sațietate. Astfel, consumul de alimente nu se oprește la momentul potrivit, așa că putem trece cu ușurință peste noi înșine. Acest lucru explică de ce o masă cu ritm rapid este extrem de benefică pentru obezitate.

În plus, conștientizarea alimentației ajunge la creier ca un stimul și mai puternic, în cazul în care suntem cu adevărat atenți la ceea ce este pe farfurie: merită să ne concentrăm pe culori, arome, mirosuri, texturi.

Unde să căutăm motivul pentru care ne dorim o gogoasă tentantă, o pizza delicioasă sau o felie mare de tort cu cremă când vedem o reclamă sau o fotografie? În creierul nostru, și datorită creierului nostru, încercăm să obținem și să ne bucurăm de mâncarea pe care o dorim cât mai repede posibil, chiar dacă nu ne este foame. Acest proces oferă o senzație de fericire datorită producției de hormoni precum dopamina și serotonina. Procesul este dificil, deoarece rata acțiunilor satisfăcătoare scade în timp. Deci, o felie de tort nu mai produce o experiență plăcută la fel de mult ca înainte, este nevoie de mai mult decât atât pentru a produce aceeași cantitate de dopamină și serotonină. Și rezultatul vorbește de la sine după un timp: kilograme în plus, colțuri furioase, haine mai strânse, senzație mai incomodă, starea de sănătate deteriorată.

Cum vine mâncarea atentă aici? Fiind conștienți de procesul descris, vom putea recunoaște deja motivele pentru care decidem în mod regulat să ne „permitem” aceste tipuri de mese. S-a dovedit că prin schimbarea comportamentului alimentar, numărul meselor impulsive poate fi redus. Într-un studiu de șase săptămâni la femei, episoadele de alimentație impulsivă au fost reduse de la 4 la 1,5 ori pe săptămână prin schimbarea tiparului alimentar. În plus, severitatea episoadelor alimentare a arătat, de asemenea, o tendință de scădere. Toate acestea indică cât de important este să fii conștient de cauzele meselor.

Cum poți practica tehnica alimentației conștiente în viața ta de zi cu zi?

Mănâncă mai încet, ia-ți timp pentru mese
Mestecați bine mâncarea. Între timp, faceți-vă conștient de gusturile și mirosurile mâncării.
Stai la o masă. În picioare, putem mânca mai mult, deci putem mânca mai mult decât trebuie.
Dacă poți, stai departe de ecran în timp ce mănânci, nu porni televizorul, lasă-ți telefonul.
Dacă ai trăit bine, nu mai mânca. Dacă nu sunteți sigur că sunteți bine hrăniți, așteptați 15-20 de minute și reconsiderați dacă mai aveți nevoie să mâncați.
Asigurați-vă că mâncați cu adevărat pentru că vă este foame. Dacă tocmai ați văzut o imagine seducătoare sau mirosiți mirosuri bune de la brutărie, restaurant, fiți conștienți că aceasta nu este o foame reală.
Mănâncă de câteva ori de câteva ori. Luați cele 3 mese principale (mic dejun, prânz, cină) și apoi completați fiecare cu o mică masă dimineața și după-amiaza. În acest fel puteți evita foamea lacomă din cauza meselor rare.
Alege-ți alimentele în mod conștient! Citiți etichetele, comparați mai multe produse, alegeți unul care nu are zahăr adăugat. De exemplu, granulele Hester’s Life.

De multe ori sperăm la o dietă la modă, o dietă care va topi kilogramele în plus de pe noi, va avea o piele frumoasă și va zbura înapoi timp de cel puțin 10 ani. Dar adevărul este că conștientizarea, consecvența și reținerea sunt cele care ne ajută să avem obiceiuri alimentare cu adevărat bune, indiferent de ce tip de dietă am avea.