Proprietar de afaceri alimentare; g

Protectia Consumatorului

UE se pregătește legea alimentelor Recent, Comisia a elaborat o carte verde care prezintă orientările sale generale pentru perioada 14-16 mai. „Politica alimentară europeană” la Haga prezentat în mod oficial la o conferință internațională pentru o largă discuție profesională.

Orientări generale ale legislației alimentare UE Conform Cărții verzi, legislația comunitară privind alimentele:

- protejează consumatori interese și sănătate, si siguranța alimentară; - promovează libera circulație a mărfurilor în cadrul pieței interne; - crește industria europeană competitivitate și promovează export oportunități; - industrie, incendii de producție si furnizori responsabilitatea pentru securitatea alimentară prin utilizarea sistemelor de tip HACCP, susținute de un control și o aplicare oficială eficace; - se străduiește să fie legislația alimentară să fie transparent, rezonabil și ușor de utilizat. Pentru a atinge aceste obiective, a Hartie verde subliniază următoarele puncte:

- Regulamentul ar trebui să acopere: întreg lanț alimentar, de la producția agricolă primară până la masa consumatorului. Prin urmare, producția agricolă și prelucrarea alimentelor ar trebui să fie supuse acelorași reguli generale. - Legea alimentară comunitară ar trebui simplificate și raționalizate. Prin urmare, ar trebui luate numai măsurile necesare pentru a proteja sănătatea și interesele consumatorilor. - Sigur trebuie găsit un echilibru între reglementările orizontale și verticale din legislație, instrumentele obligatorii și voluntare (de exemplu, standarde, bune practici de fabricație). - Păstrat de consilieri științifici și comitete științifice independență și obiectivitate la toate nivelurile legislației. - Cu toate acestea, recunoașterea primatului argumentelor științifice nu se opune interesele consumatorilor în luarea deciziilor. - Ar trebui luate măsuri pentru consolidarea control oficial independență, obiectivitate, echivalență și eficacitate în protejarea securității alimentare și a consumatorilor.

Al șaselea Consiliu European a avut loc la Bruxelles în perioada 17-18 iunie 1997 Conferința de drept alimentar. Unul dintre subiectele principale a fost acela de a discuta liniile directoare stabilite în Cartea verde, implicând operatorii din sectorul alimentar. După încheierea discuției profesionale, se așteaptă ca finalizarea recomandării să se facă în toamnă.

Contextul științific al reglementării alimentelor în UE

Comitetul științific pentru alimentație (SCF) și Cooperarea științifică (SCOOP)

Comitetul permanent pentru produse alimentare în prezent prin DG III Comitetul științific pentru alimente (SCF) ajută. În CSF, membrii nu reprezintă statele membre, ci sunt selectați pe baza reputației și recunoașterii lor profesionale, în conformitate cu recomandările statelor membre. Comitetul plenar al SCF, care este mai responsabil pentru gestionare, deliberare și opinie pe baza materialelor primite, operează 8 grupuri de lucru. Acestea implică munca profesională efectivă, discutarea problemelor și elaborarea materialelor care pregătesc decizia. THE grupurile de lucru sunt următoarele: aditivi, contaminanți, arome (arome), materiale de contact cu produsele alimentare (materiale de ambalare), microbiologie și igienă alimentară, aport și expunere, alimente și procese noi, alimente nutriționale și dietetice.

Grupurile de lucru se întâlnesc în medie la fiecare 2 luni și discută comentarii și obiecții legate de directive și propuneri. SCF sunt indicate discrepanțe mai mari. Englezii au dezvoltat practica plății participării unui specialist suplimentar din propriile resurse, dacă este necesar, în plus față de participantul oficial, al cărui cost este plătit de UE, dacă complexitatea subiectului o impune. Conform celor mai recente planuri de reorganizare, sarcinile de secretariat legate de activitatea SCF vor fi, de asemenea, transferate din DG III./E/1 în DG XXIV. (Protectia Consumatorului).

SCF este diferit liniile directoare, liniile directoare se dezvoltă, de ex. privind evaluarea riscurilor și cerințele microbiologice pentru alimente. UE să examineze științific problemele legate de directive diferite organe (SCOOP), la care institutele și instituțiile participă de obicei sub conducerea unuia, uneori a doi, coordonatori. Subiectele de actualitate sunt revizuite la fiecare 6 luni. În prezent, am primit o listă a acestora de la partenerii noștri suedezi Există 12 astfel de subiecte în curs.

Unele țări au o organizație specială pentru a dezvolta și a oferi sprijin profesional pentru poziția care urmează să fie luată în cadrul SCF și al grupurilor sale de lucru., grupuri naționale de lucru (de exemplu, Anglia în domeniul alimentelor noi). Această practică este recomandată și în Ungaria.

Ar fi oportun ca, în cursul pregătirilor pentru aderare, experții maghiari să fie cel puțin ca observator participă la întâlnirile SCF și ale grupului de lucru și participă la lucrările SCOOP. În acest fel, am putea dobândi o experiență adecvată deja în timpul perioadei de pregătire, pe de altă parte, noile informații ar ajunge direct la instituțiile și organizațiile corespunzătoare din Ungaria.

Ca parte a SCOOP, am fost deja invitați să participăm la colectarea datelor. Ar merita să folosiți acest mod de contactare și cooperare în mod voluntar, chiar înainte de aderare.

Politica alimentară în UE

Cartea verde a fost publicată

Guvernul Olandei ca președinte în exercițiu al Uniunii Europene 14-16 mai 1997 dispuse între Politica alimentară în Uniunea Europeană conferinta de la Haga. La organizație au participat Ministerul Olandez al Agriculturii și Sănătății și Comisia Europeană. Invitații au inclus statele membre, țările asociate, Comisia, Parlamentul European, Comitetul științific al Uniunii pentru alimente (SCF), delegați ai FAO, AELS și SUA, precum și organizații implicate în elaborarea politicii alimentare europene, producători, industrie., consumatori și comercianți. Ungaria dr. Endre Rácz, Șef de departament, Ministerul Agriculturii, Grupul de lucru pentru armonizarea alimentară a UE Președinte și dr. Diána Bánáti, reprezentat de secretarul grupului de lucru.

Conferința este Secretar de stat, Ministerul Sănătății deschis, prelegerea de încheiere a fost susținută de Ministrul agriculturii indicând faptul că guvernul olandez acordă o mare importanță reglementării alimentelor. Cel mai important subiect de discuție este Politica alimentară a Uniunii Europene, principiile reglementării alimentelor erau. R. Hankin, Comisia III E/1 al Direcției Generale Alimentare (DG III), șef adjunct al departamentului de reglementare a alimentelor,. Hartie verde (Cartea verde), un set de date care stabilește principiile legislației UE în domeniul alimentar. Participanții la conferință au primit o versiune aprobată de Comisie la 30 aprilie, dar care nu a fost încă publicată oficial. Publicarea oficială este așteptată în următoarele zile. Părțile interesate au până la sfârșitul lunii iulie să-și prezinte observațiile către direcția generală competentă. Deoarece cererea se aplică și Ungariei, Departamentul pentru politici de calitate al Ministerului Finanțelor, resp. Grupul de lucru al UE pentru armonizarea alimentelor s-a angajat să discute în scurt timp proiectul și să transmită propunerile acestuia.

THE Hartie verde apariția sa a fost precedată de o enormă anticipare în cadrul industriei, deoarece nu a existat până acum nicio politică alimentară uniformă și rezumativă similară în comunitate. Reglementarea alimentelor este unul dintre cele mai complexe, extrem de diversificate și mult dezbătute domenii ale legislației UE. Raportorii au prezentat pozițiile Comisiei, ale Comitetului științific, ale organizațiilor din industrie și ale consumatorilor, iar participanții au discutat care sunt domeniile-cheie ale reglementării alimentelor care sunt prioritare pentru toți și cu privire la aspectele care necesită un acord suplimentar.

THE Politica agricolă comună (PAC) Marea majoritate a reglementărilor alimentare a fost standardizată pe piața internă unică a UE în ultimii 35 de ani. Chiar și în zonele nereglementate, trebuie aplicate principiile tratatului, în special demontarea barierelor comerciale în calea liberei circulații a mărfurilor. Uniunea Europeana reglementarea sa este extrem de complexă și complicată. Prin urmare, simplificarea, introducerea continuă, dereglementare nevoie. Cu toate acestea, unele evenimente recente, cum ar fi ESB, organismele modificate genetic și alimentele biotehnologice, au ridicat problema măsurilor mai stricte de protecție a consumatorilor. regulament, bolnav. necesitatea re-reglementării. De aceea, comitetul a decis să își standardizeze politica alimentară și, după o consultare cât mai amplă posibilă, Hartie verde îl publică sub numele. Publicația, desigur, ia în considerare tratatele internaționale, OMC (Organizația Mondială a Comerțului) pentru a sparge barierele în calea comerțului SPS (Măsuri sanitare și fitosanitare) și TBT (Bariere tehnice pentru comerț) acorduri.

THE Hartie verde principalele sale capitole sunt:

Partea I: Introducere Observații generale
Acțiune comunitară în sectorul alimentar (PAC și legislația alimentară)
Consumatorii, siguranța alimentelor și sănătatea publică II. Partea 2: Simplificarea și raționalizarea legislației alimentare comunitare Reglementare orizontală și verticală
Reglementări naționale III. Partea I: Revizuirea legislației existente Prezentare generală a mecanismului de luare a deciziilor
Transparența reglementării
Regulament sau directivă?
Realizări științifice și tehnice
Unificarea conceptelor
Igiena alimentara
Calitatea alimentelor
Marcarea IV. Partea 2: Nivel ridicat de protecție a consumatorului Siguranța alimentelor
Rolul științei în reglarea siguranței alimentare
Cooperarea științifică
Pericol pentru sănătatea publică
Zoonoze (boli ale animalelor care se pot răspândi la oameni)
Așteptările consumatorilor Partea V: Funcționarea eficientă a pieței unice Controlul alimentelor
Inspecție veterinară
Sancțiuni VI. Partea I: Acorduri OMC privind relațiile externe
Codex Alimentarium
Relații bilaterale

După procesarea și discuția propunerilor și opiniilor din partea statelor membre și a părților interesate, agenda va fi relansată la Bruxelles în toamnă. Hartie verde.

Participanții la conferință au fost de acord că această întâlnire a fost o etapă importantă în istoria politicii alimentare europene și a reglementării alimentelor.

THE Despre Cartea verde mai multe informații sunt disponibile pe FM Grupul de lucru pentru armonizarea alimentară a UE de la secretara sa, dr. De la Diana Banat. Iarnă.: 301-46-94.

Nevoi de hrană sănătoasă

Indicarea conținutului de cofeină, iradierea alimentelor

Recent, un studiu cuprinzător în Marea Britanie a fost finalizat cu privire la diferite băuturi răcoritoare conținut de cofeină comparat. Cofeina, care apare în mod natural în cafea, ceai, boabe de cacao și semințe de cola, a fost alimente folosit și pentru a produce. Pentru inceput pentru băuturi răcoritoare, pentru cola, așa-numitul adăugat băuturilor energizante. Conținutul maxim permis de cofeină al băuturilor răcoritoare nu este reglementat în prezent. Conform rezultatelor raportate până acum, conținutul de cofeină al băuturilor răcoritoare, cola, băuturilor energizante, ceaiurilor, cafelelor și băuturilor din ciocolată testate granite largi mutat între. A fost în intervalul de 33-213 mg/l în cola dietetică și tradițională, sub 0,2 mg/l în băuturile de cola comercializate cu un conținut scăzut de cofeină și în intervalul de 0,5-349 mg/l în băuturile energizante. Toate produsele, cu excepția unuia, conțin cofeină a fost mai mare de 110 mg/l. Realizat în mod tradițional în ceaiuri valoarea testului a variat de la 95/630 mg/l. Cafelele „decofeinizate” conțineau 10-22 mg/l, iar cafeaua instant conținea 210-340 mg/l de cofeină.

Rezultatele sunt în acord cu datele disponibile în literatura de specialitate. Este adevărat că, în multe cazuri, rapoartele privind examinarea conținutului de cofeină din băuturile răcoritoare și băuturile energizante necomunicat o descriere a metodelor de testare și a cantităților testate. Auditul finalizat recent abordează aceste neajunsuri și completează bine cercetările efectuate în Anglia până în prezent pentru a determina compoziția alimentelor. Departamentul pentru Agricultură din Marea Britanie ar dori să contribuie la viitoarele discuții cu privire la băuturile energizante din cadrul Comitetului Științific pentru Alimentație (SCF) al Uniunii Europene, publicând datele.

A fost studiat în Marea Britanie pentru a fi comercializat alimente iradiate ambalare sunt indicate o indicație a procesului de conservare fizică utilizat. În Anglia, după o procedură strictă de acordare a licențelor, numai alimentele pot fi ionizant în conformitate cu Regulamentul privind controlul iradierii adoptat în 1990. În ceea ce privește produsele alimentare, termenul „iradiat” este cumva trebuie indicat. În ultimii ani, a apărut nevoia unei game largi de informații pentru consumatori, ceea ce a făcut de dorit să se indice metoda de tratament în cazul unei iradieri mai puțin cunoscute, dar foarte moderne și sigure a alimentelor.

Conform rezultatelor studiului, etichetarea a 99% din alimentele iradiate s-a dovedit a fi adecvată, iar în doar 4 din cele 789 de probe examinate producătorul a încălcat reglementările. Acestea erau toate condimente (chili, ardei și curry). Ierburile, condimentele, legumele, fructele, precum și crabii, găinile și ouăle au fost examinate în principal din fabricile de prelucrare, din unitățile comerciale și de catering.

Există mai mult zahăr, dar prețul este același

Producția UE a crescut, de asemenea

Anul trecut a fost mai bogat decât de obicei cultură de zahăr În primul trimestru al anului 1997 nu s-a înregistrat o scădere a prețurilor pe piața mondială, chiar și prețul zahărului brut a crescut de la 39,42 DM/100 kg la sfârșitul lunii ianuarie la 40,53 DM. Listarea pe New York a fost de 40,42 DM. 41% din aproximativ 49 de milioane de tone de culturi au fost comercializate până la sfârșitul sezonului. Restul accesului pe piață - conform observatorilor - dificultăți de transport iar prețul ridicat împinge înapoi cererea. Printre clienți a zahăr de calitate mai bună cu atât mai căutat. Astfel de bunuri pot fi produse în cantități limitate de către producătorii din regiunea asiatică. Ca urmare, UE va putea exporta 2,4 milioane de tone în anul de comercializare 1996/97, cu 700.000 de tone mai mult decât anul trecut.

Conform datelor preliminare, producția UE a fost de 16,8 milioane de tone, cu 1 milion de tone mai mult decât în anul precedent. Suprafata insamantata este de aprox 2 milioane de hectare sfeclă stabilizată, excedentară conținut mai mare de zahăr s-a datorat. Fabricile italiene, finlandeze și grecești au produs ceva mai puțin, procesatoarele de sfeclă din alte țări au produs mai mult decât anul trecut.

THE consumul de zahăr între 12,6 și 12,9 milioane de tone în UE de-a lungul anilor. În 1995/96, consumul a crescut în majoritatea țărilor. Consumul german, spaniol, austriac a scăzut ușor, consumul suedez a scăzut semnificativ (cu 8,8%).