DietBlog

Am fost în vacanță în Zalacsány. A fost una dintre ofertele uneia dintre companiile de cupoane, există atât de multe astăzi încât nici nu-mi amintesc care am cumpărat. A fost o ofertă destul de bună, după o consultare telefonică, am pălmuit-o. Ne-am simțit bine impreună. Villapark în sine nu a fost o experiență gastronomică, dar recomand restaurantul Hunter din sat tuturor. Pe de o parte, pentru că gătesc delicios și, pe de altă parte, pentru că mi-au îndeplinit extrem de amabil așteptările dietetice nu atât de simple. În plus, și nepoata mea, adesea ușor puternică, a fost binevenită.

Următoarea rețetă este, de asemenea, de la Zala. Inițial, se face doar folosind făină de porumb, deci nu conține gluten. Există multe variante, fiecare casă se bazează pe o rețetă diferită, făcută inițial cu gem bun de prune tari, dar în unele locuri jură pe prune uscate. Recunosc sincer că am făcut deja mult din această delicatesă, dar nu am reușit să decid încă care este cea mai delicioasă. Imaginea de mai jos prezintă preferatele mele, vă recomand să încercați fiecare versiune, cam așa cum am făcut de data aceasta - doar de dragul prezentării.

Făină de porumb Zala - "stare mixtă"

3,5 dl făină de porumb

1 dl ulei cu gust neutru

3 lingurițe zahăr mesteacăn

1 vârf de vanilie sau 1 linguriță de aromă de vanilie

1 linguriță bicarbonat de sodiu

450 de grame de chefir

Adăugați sare, zahăr de mesteacăn și vanilie la ouă. Se amestecă până se topește zahărul de mesteacăn. Adăugați uleiul și bicarbonatul de sodiu și amestecați bine. Pot veni și kefir și făină, le amestecăm cu ele fără bulgări.

Prăjiturile făcute cu bicarbonat de sodiu trebuie întotdeauna lăsate să se odihnească un sfert de oră, așa să fie. Nu are multă macera cu el: nu are nevoie de un loc cald sau rece, îl las doar afară pe blatul bucătăriei și apoi îl încarc în foaia de copt tapetată cu hârtie de copt.

Majoritatea rețetelor spun că trebuie să puneți dulceața deasupra prăjiturii și puteți merge la cuptor. Nu recomand acest lucru pentru că, în acest caz, umplutura se va scufunda în partea inferioară a tăvii de copt - este mai greu să ieșiți din hârtia de copt sau chiar nu se va desprinde și apoi nu-i dați lui Dumnezeu hârtie de copt lingându-ne, așa cum fac de obicei. Nu spun că este încă delicios, dar este mai spectaculos dacă rămâi la vârf. De aceea, vă recomand să-l introducem în cuptor și după aproximativ cinci minute presărăm blatul cu gem sau presărăm cu fructele după cum doriți. Ai nevoie de un total de 35 de minute în cuptorul de 180 de grade, etapă de coacere de jos în sus, cel puțin pentru mine.

De data aceasta, de dragul imaginii, l-am împachetat cu cinci delicatese înainte de coacere. Mergând de la stânga la dreapta, am avut de data aceasta următoarele: gem de prune tari, prune uscate, gem de piersici, ciocolată amară, gem de piersici cu migdale.

Cred că de data aceasta gemul de caise a gustat cel mai bine!