Rețetă bogată de supă de sfeclă Zala

1 coadă mică afumată
60 dkg sfeclă albă murată
45 dkg fasole congelată
piper
3 frunze de dafin
asezonare
sare
2 lingurițe de ulei
3 linguri de făină
1 ardei roșu plesnit

Gălușa se taie cubulețe și se pune la fiert.

Spălați sfecla dacă sunt prea acre și puneți-le la fiert într-un alt castron.

Odată ce articulația este gătită, scoateți-o de pe foc și turnați apa. Apoi putem adăuga fasolea în sfeclă și să gătim cu ele până când fasolea se înmoaie. Se condimentează cu sare, piper, condimente și frunze de dafin.

Odată ce boabele sunt fierte, adăugați șunca finită.

Facem o smucitură ușoară pentru aprox. 2 linguri de ulei și 3 lingurițe de făină. Trageți smucitul de pe foc când făina se înroșește și adăugați 1 ardei roșu tocat.

Scoatem o zeamă de suc din supă și o amestecăm cu sacadatul, apoi o adăugăm la supă și o lăsăm să intre. Lăsați-l să fiarbă o dată și apoi sigilați gazul de dedesubt.

Poate fi făcut și din fasole uscată, dar înmuiați-o cu o seară înainte.

Acest fel de mâncare poate fi special, deoarece sfecla murată este cunoscută în câteva locuri din țară, care este o legumă murată similară cu varza, dar cu un gust mai distinctiv.
Acest fel de mâncare special cu gust maghiar a fost creat din combinația de sfeclă, noduri și fasole. Este bogat, delicios, iar dacă suntem deja maghiari, îl oferim cu o delicioasă coniac de casă.:)