Paste cu legume prăjite

După cum am scris în câteva dintre postările mele, suntem mari fani ai pastelor. Aș putea spune și că suntem cu aluatul ca Arthur Gombóc cu ciocolata. 😀 Nu prea am dat peste o formă de aluat pe care aș fi spus că nici nu l-aș gusta. În zilele noastre, desigur, prefer versiunile vegetale și pot enumera 4 argumente dintr-o mușcătură de ce îmi place atât de mult. Ei bine, pentru că.

Aluatul:

1. Se face rapid. De aceea, pentru mine, foarte des „mâncare de salvare”. 🙂 Uneori, atunci când se dovedește că trebuie să pun ceva rapid pe masă și nu mai este nimic „rămas” acasă, aproape 90% din aluat este salvat. Tocmai l-am pus la fiert și în funcție de tipul de aluat poate fi filtrat în 5-10 minute. Atâta timp cât este principal, puteți pune cu ușurință o topping simplu, așa că în 15 minute putem chiar mânca.

Ingrediente pentru paste legume prăjite

2. Variabilă. Putem mânca un aluat cu condiții nenumărate, doar imaginația și gustul nostru pot stabili limita. Sarat sau dulce, depinde de noi.

Legumele s-au înroșit

3. Alăptarea. Alăptează, deoarece un aluat bine pregătit și servit bogat cu un topping sau un sos delicios poate satisface foarte bine o persoană. În opinia mea, zicala că unei persoane îi va fi foame foarte curând după paste nu mai este valabilă. Desigur, dacă mâncăm doar un castron de paste „chel” fără condiții, atunci în acest caz poate fi, dar (cu excepția fetiței mele care iubește pastele goale: D) nu cred că dacă cineva vrea să mâncați paste, un castron gândindu-vă la aluatul gol. Și chiar și fără carne, poți fi destul de rezident într-un castron de farfurie pentru paste, această rețetă dovedește exact asta. 😉

Amestecat cu lapte de cocos, muștar, unt de migdale

4. Hrănitor. Este hrănitor pentru că acum există o mulțime de tipuri de paste și acum mă gândesc nu numai la formă, ci și la materia primă din care sunt făcute pastele. Am auzit de multe ori chiar și astăzi că de ex. cine face diete pe lista sa neagră de paste ... Sigur, acest lucru poate fi adevărat pentru făina de grâu albă simplă, tradițională, dar din fericire astăzi este mult, mult mai colorată pe paleta de paste din față. Aproape oricine o poate alege pe cea care se potrivește gustului și dietei lor. Ceea ce mă bucură în mod deosebit este că versiunile fără gluten includ nu numai soiurile de porumb și făină de orez, ci și aproape toate tipurile de făină fără gluten.

Amestecat cu paste și servit

Combinația tuti 🙂

De exemplu, o pastă făcută din făină de orez brun sau făină de mei, făină de năut, fulgi de ovăz (și aș putea chiar lista) servită cu o porție bună de ragu de legume prăjite mixte este atât lactantă, cât și hrănitoare. De ce? Deoarece aceste tipuri de paste sunt mai sănătoase decât omologii lor tradiționali din făină de grâu și nu conțin carbohidrați cu absorbție rapidă. De asemenea, legumele prăjite sunt sănătoase, rămân în stomac suficient de mult, așa că nu trebuie să ne temem că ne vom mesteca unghiile la jumătate de oră după masa de prânz, când va veni în sfârșit timpul pentru Uzsi ...

Este cu adevărat delicios când pastele și legumele sunt dure

Acest tăiței de legume prăjite este marele meu favorit personal. O fac de multe ori, dar recunosc că variază întotdeauna legumele. Doar ceea ce este acasă, exact ceea ce simt sau exact ceea ce este exact sezonul. În general, totuși, pot spune că ceapa, conopida sau broccoli, varza de Bruxelles (mai ales în sezon) și ciupercile pătrund aproape întotdeauna în ea, pe lângă modul în care tocmai se transformă. Așadar, dragă cititoare, nu trebuie să vă speriați dacă vreuna dintre legume nu este la îndemână cu ingredientele, nu ezitați să le modificați după cum doriți. Intenționez că această rețetă să fie o linie directoare pe care fiecare o poate modela după propriul gust.

Ne plac legumele prăjite dacă sunt încă coapte, adică pot fi mestecate, la fel cum gătesc aluatul al dente, așa că nu se înmoaie complet, așa că am scris timpii de prăjire în consecință, dar puteți schimba și asta. Untul de migdale adaugă o cremă suplimentară sosului, dar dacă nu ai chef să-l faci sau pur și simplu să îl iei pentru el, lasă-l în larg.
La final, serviți cu tot felul de frunze verzi proaspete, cum ar fi rucola, umăr pentru bebeluși, salată de păsări etc. poate fi presărat și/sau cu semințe prăjite, ambele foarte fine și nu în ultimul rând foarte spectaculoase.

Mai puteți presăra deasupra frunze verzi proaspete

Ei bine, aveam chef să prepar un delicios mic de paste legume prăjite?

Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: aprox. 20 de minute
Gradul de dificultate: ușor