Rețetă zilnică: paste cu spanac-roșii cu nuci de pin prăjite

Redactorul nostru șef, Krisztina László, este hotărât să facă din gătit o experiență în vremuri schimbate și să facă din mesele cu membrii familiei punctul culminant al zilei.

La noi, postul de Vinerea Mare durează până după-amiaza de sâmbătă târziu, mâncăm carne pentru prima dată la cina devreme de sâmbătă. Apoi, la rândul său, șunca poate veni în orice cantitate. De obicei, iau cina de sâmbătă cu familia mea mare. Dacă vremea este suficient de caldă și de frumoasă, ne vom întâlni în cabana de vară, dacă plouă și răcoros, ne vom întâlni la unul dintre frații mei, în grădină. Iepurașul aduce întotdeauna ceva mic celor opt veri în acest moment, ascundem surprizele în grădină, la poalele tufișurilor. Cei mai mari care au crescut, primesc și ei un cadou și sunt la fel de fericiți pentru el ca atunci când erau copii. Anul acesta, toată lumea sărbătorește Paștele în apartamentul lor, departe, iar iepurașul va aduce cadourile tuturor separat. Totuși, exact la ora șase, ne conectăm în aer cu ajutorul unei conversații video și, astfel, ne luăm cina de Paște în același timp, dar în altă parte a spațiului, în timp ce vorbim. Nu a mai fost așa înainte, nu va fi real, dar suntem siguri că ne vom aminti de Paști pentru totdeauna.

Acum, nu aș recomanda meniul nostru de cină de Paște, ci prânzul de sâmbătă, deoarece la prânz trebuie să mănânci ceva în afară de post și prăjirea de seară. Am făcut primele mele paste cu roșii cu spanac în urmă cu câțiva ani, care au avut atât de mult succes în rândul copiilor mei, încât de atunci am fost nevoit să le gătesc pentru fiecare prânz de Sâmbăta Mare. Ei bine, uneori m-am răzvrătit și am scăpat aluatul din mâncare, pentru prânz li s-a dat doar o legumă de spanac neted cu ouă amestecate. Din fericire, le place, de asemenea, spre deosebire de mulți copii care nu sunt afectați de încurajarea părinților, nu vor să fie puternici de spanac. Astăzi vor fi paste cu spanac la prânz, să se bucure toată lumea. Restul le arăt fraților mei în timpul chat-ului video, și ei adoră.

Pastă de spanac-roșie cu nuci de pin prăjite

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 deca penne sau fusilli
2 ek. ulei de masline
50 frunze de spanac deca
3 căței de usturoi
20 tub de deca crema de branza
2 creme de gătit deci
1 buc. nucşoară
sare și piper după gust
10 deca parmezan
1 ciupit nucșoară măcinată
5 nuci de pin deca sau semințe de floarea-soarelui
5-6 felii de roșii uscate

Pregătire:

Așezați aluatul în apă clocotită sărată și fierbeți timp de 10-11 minute. Între timp, pregătim sosul pentru el. Spanacul se spală și se curăță. Se amestecă puțin ulei cu usturoiul zdrobit la foc mediu. Este bine când este suficient de prăbușit și suficient de moale. Puteți merge în cremă de brânză, smântână și condimente. Fierbem unul pe el și gata. Se toarnă sosul peste aluat și se răstoarnă bine. Roșiile uscate sunt tăiate felii în bucăți mai mici și amestecate cu aluatul. Nucile de pin se prăjesc și se adaugă și în aluat. Presărați cu parmezan ras atunci când serviți.

Faceți clic AICI pentru rețetele anterioare!