Prospețime mediteraneană la mijlocul iernii: pui suculent lămâie-măsline

Atmosferă de vară în timpul iernii: fulger rapid și exploziv, delicios, pui de lămâie-măsline din bucătăria bloggerului nostru, Kata Füge.

În iarna lunii februarie, nu este ușor să ne alimentăm cu ingrediente de sezon, dar să nu uităm că citricele pot fi excelente atât pentru felurile principale, cât și pentru prăjituri. Lămâia se potrivește bine cu puiul prăjit de dedesubt și, bineînțeles, cu măslinele din ea. Dintre acestea din urmă, merită să alegeți o versiune însămânțată - deși trebuie să acordați atenție atunci când consumați, are totuși un gust mult mai gustos în comparație cu tipul însămânțat. Și nu vă fie frică să prăjiți măslinele, rezultatul final va fi o aromă distinctă.

Pui cu lamaie si masline (Pentru 2 persoane)

250 dkg piept de pui
3 cartofi mari
1 lamaie mai mare
5 căței de usturoi
5 linguri de ulei de măsline
Sare și piper proaspăt măcinat
3 ramuri de cimbru
5-10 boabe de măsline (de preferință cu semințe)

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Puiul este spălat, șters și apoi tăiat în două sau trei bucăți mai mari. Puneți-l într-un vas de copt mediu, apoi adăugați cartofii tăiați și felii mai groși și lămâia tăiată în articole. Curățați usturoiul și așezați-l și lângă pui.

Presărați bine ulei de măsline, sare și piper, apoi rotiți ușor pentru a aduce toate ingredientele în contact cu uleiul. Adăugați ramurile de cimbru, apoi acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.

La sfârșitul timpului, scoateți folia de aluminiu, adăugați măslinele și coaceți încă 15-20 de minute. Serviți cu cuișoare proaspete de lămâie și eventual salată verde.