Dulciuri umplute cu brânză din Sardinia

În toată Italia, le place un dulce foarte asemănător cu ravioli, umplut cu brânză, prăjit în ulei și apoi presărat cu miere. Rețeta pentru Aeadas din Sardinia ți-a fost adusă de Flóra Gerzsenyi, autorul cărții Nosalty.

Sardinia este într-adevăr locul pe care ți-l imaginezi în visul unei persoane. Marea este limpede ca cristalul, albastru indigo, iar nisipul este alb ca zăpada. Insula este bogată în atracții istorice și culturale și diversă sardina cu gastronomie include, include a stabilit de asemenea, care este ca cannoli în Sicilia sau ca pastiera în Napoli ... de văzut și divin! Acestea sunt dulciuri unul dintre simbolurile insulei este.

Poate că nu am spune desert tipic pentru că este dulceața ei este dată doar de miere. Baza sa este similară cu un aluat cu unt, cu diferența că este făcut cu grăsime. Este întins și rupt în cerc, așa că am făcut-o cu propria mea versiune.

Ceea ce a fost cu adevărat interesant pentru mine a fost a umplere. Un amestec de brânză topită și coajă de lămâie și portocală rasă. Odată ce s-a întărit, am văzut și asta în cerc și am umplut aluatul de parcă ar face doar ravioli. L-am copt și apoi a fost cald, picurat cu miere călduță Am găsit. A fost un mare succes.

Este esențial ca face cu miere, deoarece la sardi, producerea mierii este o activitate agricolă foarte importantă. Localnicii erau oricum inițial consumat de Paști această delicatesă, dar este acum disponibilă în majoritatea locurilor și se face adesea în timpul coacerii și gătitului zilnic.

Un alt ingredient important este brânză pecorino, ca umplutură, care este unul dintre cele mai populare ingrediente locale. Dacă nu primiți unul, nu ezitați să alegeți orice brânză tare sau semi-grasă semigrasă, cum ar fi Panonia.

De fapt, acest desert este unul paste umplute cu sos de branza de lamaie, care se prăjește de obicei în ulei de măsline. Brânza moale și mierea călduță sunt o combinație excelentă de arome dulci și sărate, fără a mai menționa aluatul crocant. Incearca-l!