Protejează-ți inima. (secretele dietei mediteraneene)

Examinarea perechilor de gemeni a arătat că dieta mediteraneană este bună pentru inimă nu numai pentru că conține alimente sănătoase, dar are și un efect pozitiv asupra reglării neuronale a funcției inimii.

Toată lumea urmărește asta acum!

Ați scăpa de excesul de greutate? Acesta este raportul corect proteină-carbohidrați

Ce poate provoca tinitus și cum să-l elimine?

Medicii au observat de multă vreme că boala coronariană și, în consecință, infarctul miocardic sunt semnificativ mai mici în Franța sau în insulele grecești decât în alte părți ale Europei. Nutriționiștii au scris acest lucru în mare parte în favoarea dietei mediteraneene.

Această dietă conține pâine coaptă din cereale integrale, multe legume și fructe, pește, dar mai ales grăsimi polinesaturate, cum ar fi uleiul de măsline. O parte din acesta este consumul moderat de alcool - în principal vin roșu -, dar este scăzut în alimente făcute din carne roșie și lapte integral.

Nivelurile de sânge ale colesterolului LDL „rău” la cei care urmează o dietă mediteraneană sunt mai scăzute în medie și mai puțin frecvente în rândul acestora sunt supraponderale, dar acest lucru singur nu pare să explice efectul cardioprotector. De asemenea, este adesea menționat paradoxul francez, esența căruia bucătăria de acolo folosește mult mai mult unt și grăsimi saturate decât în alte țări, în Franța consumul moderat de vin roșu local protejează inimile populației.

Comentariu: Dieta mediteraneană

Dieta mediteraneană nu este cu adevărat o metodă de slăbire care durează o vreme. Mai degrabă, un stil de viață bazat pe ingrediente sănătoase, bazat pe mâncare ușoară și gustoasă, care include un consum moderat de alcool.

Masa se bazează pe pâine integrală, paste și o mulțime de legume și fructe - de cel puțin cinci ori pe zi. Dintre acestea din urmă, alegeți-l întotdeauna pe cel care este în prezent în sezon și consumați-le cât mai crude posibil, deoarece tratamentul termic distruge majoritatea materialelor valoroase din ele.

Salatele făcute din legume proaspete sunt presărate întotdeauna cu puțin măsline sau cu orice alt ulei sau presărate cu semințe de ulei (nuci, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac). În acest fel, vitaminele liposolubile găsite în legume sunt mai bine utilizate în corpul nostru.

În cazul cărnii, consumul de carne albă slabă (piept de pui și curcan) și fructe de mare bogate în grăsimi utile ar trebui să aibă prioritate față de mezelurile (porc, carne de vită) și mezelurile care conțin conservanți și alți aditivi artificiali.

Jun Dai și echipa sa au studiat 276 de cupluri gemeni de vârstă mijlocie pentru a clarifica care ar putea fi secretul unei mese mediteraneene. Dietele participanților au fost evaluate în detaliu și s-au efectuat teste genetice, deoarece doar o fracțiune din gemeni erau perechi identice de gemeni cu aceeași identitate ADN.

Cercetătorii au monitorizat ritmul funcției inimii subiecților cu înregistrări ECG continue. Anterior, mai multe astfel de studii au arătat că, dacă ritmul funcției inimii este doar minim variabil, predispune la boli de inimă și chiar la moarte subită cardiacă.

Dieta mediteraneană a crescut în mod specific variabilitatea ritmului cardiac, care are un efect foarte benefic, de protecție a inimii. Este posibil ca această circumstanță să fi redus riscul de deces din cauza bolilor de inimă cu 9-14 procente, comparativ cu cei care consumă o dietă mai puțin favorabilă.

Rezultatul științific surprinzător a fost publicat în revista Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes.