Cicada în bucătărie

Bucuria de a coace ... bucuria de a găti ... dorința de creație ...

casă

Postat pe: 20/12/2017 Aici: Bovine

Unul dintre cele mai bune feluri de mâncare, mai ales iarna, este o tocană de vită groasă și suculentă.
O mulțime de sos de gură și o garnitură care absoarbe totul, asigurându-vă că nu se risipește nici o picătură.

Această tocăniță de prune-portocalii este o delicatesă absolut răsfățată care va sta pe masa festivă și de Crăciun. 🙂

Ingrediente

  • 700 g umăr de vită
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 6 dl suc de bază de bulion de vită
  • 70 g concentrat de roșii
  • 1 tulpină de țelină cu fir, tăiată în jumătate (poate fi tocată)
  • 2 morcovi, tăiați în bucăți de chibrit
  • 100 g prune uscate, tăiate în jumătate
  • 1,5 dl vin roșu
  • 1 suc de portocale
  • 1 linguriță oțet de vin alb
  • 1 vârf mare de cimbru uscat
  • 1 suvită de frunze de rozmarin, tocate
  • 2 frunze de dafin
  • 1 vârf mare de coriandru sfărâmat
  • sfert de grămadă de pătrunjel proaspăt, tocat
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • făină fină

Pregătirea

  1. Rulați carnea cubulețe în puțină făină fină și scuturați excesul.
  2. Într-o tigaie mare, prăjiți ceapa tăiată felii în 2 linguri de ulei de măsline și apoi duceți-le la un vas mare ignifug.
  3. În aceeași tigaie, prăjiți carnea în porții mai mici și apoi mergeți la vasul ignifug.
  4. Adăugați usturoiul zdrobit, sfecla, țelina, condimentele, sucul de portocale și prune uscate. Se amestecă și se sare, piper.
  5. Se toarnă peste el sucul de bază, vinul roșu, piureul de roșii și oțetul de vin alb. Se amestecă și se fierbe la foc mare.
  6. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 150 ° C timp de cel puțin 2 ore până când carnea se înmoaie.
  7. Când serviți, presărați puțin mai mult verde pătrunjel proaspăt.
  8. Crochetele de cartofi sunt o garnitură excelentă, dar piureul de cartofi este, de asemenea, bun.

Nu uitați să urmați și pe Facebook, să fiu primul care știe despre știri, rețete noi și videoclipuri noi!
Pe Instagram Voi distribui și mai mult conținut!
Dacă îți plac videoclipurile cu rețete, Pe canalul meu de Youtube veți găsi multe și conținutul este în mod constant extins și cu altele mai noi.
Vă mulțumesc foarte mult pentru toate abonamentele și aprecierile!