Prune tort

Știu că Crăciunul este și mai departe, mai avem o lună până la pregătirile reale. Dar această prăjitură a devenit atât de delicioasă încât nu am vrut să aștept cu ea, până la urmă voi uita de ea și apoi vei rămâne fără o prăjitură delicioasă. Deci, puteți testa și ... Citiți mai multe

dolce

Deci poate fi testat fără stele, ideal pentru orice ocazie. Nu am mâncat atât de delicios de mult timp, puțin concentrat, dar nu zaharat, ci datorită texturii sale. Îl oferim cu felii subțiri, dar aveți grijă, nu vom câștiga să tăiem feliile respective. Pentru mine, „na ceva mai mult” a dus la 4 felii.
Rețeta de pâine scurtă este din Cartea Chefilor. Experimentez cu o varietate de rețete de paste de mult timp și sunt foarte fericit cu asta acum.
Rețeta a fost prezentată într-un număr special din Baking and Cooking din revista surpriză tocmai publicată.

Ingrediente pentru mucegai de 18 sau 22 cm: aluat: 15 dkg făină, 10 dkg unt, jumătate de gălbenuș de ou, 0,3 dl lapte, 2 lingurițe zahăr, un vârf mare de sare; pentru umplere: 20 dkg prune uscate, 20 dkg cireșe negre uscate, 5 dkg cireșe cocktail, 1 ou, 5 dkg unt, 3 dkg făină, 3 dkg zahăr, 1/2 dl lichior de cireșe, 1 dl apă

1. Riscă untul cu un cuțit, amestecă gălbenușul de ou, laptele și zahărul cu un mixer manual. Cernem făina, amestecăm cca. 1 minut cu mixerul. Acest lucru nu face aluatul încă, va fi sfărâmicios. Frământați manual cu 2-3 mișcări. (nu îl încălziți mult!) Puneți-l la frigider timp de 2 ore (dar puteți merge și peste noapte)
2. Întindeți aluatul, așezați-l în forma de tort astfel încât să aibă o margine de 2-3 cm, tăiați excesul. Înțepați fundul tortului cu o furculiță, reveniți la frigider timp de 30 de minute, în timp ce preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Faceți stelele din aluatul rămas
3. Tăiați prunele, amestecați-le cu cireșele uscate și cireșele de cocktail tocate. Turnati peste el apa, lichiorul si zaharul. fierbeți amestecul până când fructele se înmoaie.
4. Scoateți de pe foc, amestecați untul și ouăle bătute ușor
5. Așezați umplutura în tort, neteziți și coaceți timp de 31-35 de minute. Coaceți și stelele, dar 15 minute le sunt suficiente. Zahareaza stelele, aseaza-le pe tort