Pulbere de proteine ​​pentru omul de rând?

Cercetătorii de la Texas Medical Branch University din Galveston par să fi susținut că metodele tradiționale de mai sus nu sunt perfecte. Studiile lor oferă, de asemenea, soluții la dietele zilnice și la pierderea musculară din cauza îmbătrânirii.

Într-un studiu clinic, rata sintezei proteinelor musculare a fost măsurată la voluntarii care au consumat cantități diferite de carne de vită slabă. Rezultatele au arătat că primele 30 de grame de proteine ​​consumate la fiecare masă ar putea „produce” mușchi.

„Știm deja din dovezile anterioare că aproximativ 30 de grame de proteine ​​- este egal cu aproximativ 30 de grame. o lingură mare de pulbere de proteine, 120 de grame de pui, pește, soia, carne de vită - mărește rata de sinteză a proteinelor musculare cu aproximativ 50% la adulți ”, a spus prof. univ. Douglas Paddon-Jones, cercetător principal, a cărui lucrare a fost publicată în Jurnalul din septembrie 2012 al Asociației Dietetice Americane.

"Întrebarea a fost: dacă 120 de grame de carne de vită ar determina o creștere de 50%, un aliment care conține 90 de grame de proteine ​​ar crește și mai mult rata de sinteză a proteinelor musculare?"

Cercetătorii de la universitatea de mai sus au testat-o ​​prin hrănirea a 17 tineri și 17 voluntari în vârstă cu 120 până la 480 de grame de carne de vită slabă de exact aceeași calitate. Rata de sinteză a proteinelor din sânge a probelor de sânge și a probelor de biopsie musculară ale subiecților testați a fost apoi determinată după fiecare astfel de masă.

"La adulții tineri și în vârstă, am constatat că 120 de grame de carne de vită au cauzat exact aceeași creștere a sintezei proteinelor ca 480 de grame în mușchi."
a spus profesorul Paddon-Jones.

Concluzia noastra este ca aproximativ 30 de grame de proteine ​​la fiecare masa maximizeaza rata sintezei proteinelor musculare. Cred că aceste cunoștințe au un potențial mare în planificarea alimentelor, fie că trebuie să le folosim în cazul pierderii musculare legate de îmbătrânire, în nutriția sportivilor sau într-o dietă sănătoasă pentru tineri. ”

Cu dovezile profesorului Paddon-Jones, se poate crea un ghid de consum de proteine ​​mult mai eficient și o dietă zilnică atât pentru persoana obișnuită, cât și pentru sportivii profesioniști.

„De obicei mâncăm foarte puține proteine ​​la micul dejun, ceva mai mult la prânz și o cantitate mare pentru cină sau noaptea. Când ați înșelat ultima dată când ați luat 120 de grame de carne la prânz la un restaurant? ” A spus Paddon-Jones.

„Deci, concluzia noastră este că nu luăm suficiente proteine ​​pentru noi înșine, pentru o construcție musculară eficientă, dar noaptea, când nu o putem folosi, facem supradozaj. Excesul de proteine ​​poate fi utilizat în multe moduri în corpul dumneavoastră, dar supradozajul obișnuit sub formă de glucoză și grăsime se va lega de corpul tuturor. "

Așadar, strategia pentru construirea mușchilor pentru schimbări spectaculoase este caloriile

pudra

ar fi o nouă metodă de a mânca cu o cantitate mică de proteine ​​suplimentare pentru prânz și mic dejun.

„Nu trebuie să consumați cantități masive de shake-uri proteice pentru a maximiza sinteza proteinelor musculare, trebuie doar să fiți mai deștepți cu privire la modul de dozare”, a spus Paddon-Jones.

Pulbere de proteine, dar cum?

„La micul dejun, gândiți-vă să mâncați praf de proteine ​​de înaltă calitate, mâncați carne sau pește de calitate la prânz și reduceți aportul de proteine ​​pentru seară. Faceți acest lucru și corpul dvs. va petrece mult mai mult timp în timpul zilei cu sinteza proteinelor musculare! ”

Faceți clic pe imagine pentru a citi mai multe despre subiect!