Pulpă de miel pe frigărui cu cartofi bătute și rețetă de salată de maioneză

miel

  • 50-60 dkg de picior de miel
  • 2-3 ceapă de argint (sau ceapă)
  • granule de usturoi
  • ardei rosu
  • cimbru
  • ulei de masline

  • 1 praz mare
  • 1 măr mai mare
  • 1 ananas mic
  • 1 cutie mică de porumb delicat
  • 2 fierte ouă GRATUITE
  • 20-30 dkg de brânză semidură

  • 2 FUCHS GRATUIT OU GRATUIT
  • 2 dl ulei de gătit
  • 2 lingurițe zahăr pudră
  • 1 luna mustar
  • 1 vârf de sare
  • piper alb
  • suc de lămâie

Cartofi de ceapa cu ceapa:

  • 1 kg de cartofi
  • 2 capete mari de ceapă
  • 30 dkg de bure
  • sare
  • ulei de masline

Salata o fac cu o zi înainte. Feliem prazul într-un cerc subțire. Tăi mărul și ananasul în cuburi mici. Am adaugat porumbul delicat si apoi razu oul fiert pe o razatoare mai mare. Am amestecat totul și răsad brânza pe răzătoarea cu gaură mare pentru a acoperi totul cu ea. Am pus-o la frigider pentru o noapte.

Tăi mielul în bucăți mai mici, sare, stropesc cu granule de usturoi, cimbru și piper roșu.

L-am lăsat să stea o vreme și apoi îl fixez pe frigarui, o carne, un inel de ceapă până se epuizează.
O pun la prăjit și, până se termină, o stropesc cu ulei de măsline.

Intre timp, gatesc cartofii si ii tai cubulete. Ceapa am tăiat-o în fâșii lungi și am uscat-o pe jumătate în ulei de măsline. Apoi adaug brustele rupte în bucăți. Se adaugă sare și abur.
Când am terminat cu asta, facem maioneza.

Începeți cu grijă să amestecați gălbenușul de ou adăugând uleiul de gătit foarte încet. Când rămâneți fără ulei, textura dvs. va fi tremurată. Adăugați la sfârșit zahăr glazură, muștar, sare, piper alb și suc de lămâie.