Rețetă tort de șuncă Aspica

Pentru o formă mai mică de kuglof (v. Căprioare):

50 dkg șuncă feliată subțire
1 măr mare
3 delicatese de castraveți
45 dkg salată franceză amestec de legume
4 fierte ouă GRATUITE

1,5 dl maioneză
2 dl smântână (20%)
2 kg de gelatină (pulbere)
1 dl de apă
0,5 suc de lamaie
sare
piper măcinat
zahăr

Forma kuglof (v. Venison) este căptușită cu folie și apoi feliile de șuncă sunt inserate astfel încât să se suprapună. În cele din urmă, așezați o felie de șuncă pe fund și dați-o deoparte.

Tăiați mere, castraveți, ouă fierte și resturi de șuncă în cuburi mai mici.

Se fierbe amestecul de legume din salata franceză în apă ușor sărată până când este crocant în câteva minute, apoi se filtrează și se răcește până se completează.

Apoi puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați ușor.

Se amestecă ușor maioneza cu smântână, suc de lămâie, sare după gust, piper măcinat și zahăr.

Apoi turnați amestecul peste legumele din castron și amestecați ușor, de asemenea.

Aduceți apa la fierbere, scoateți-o de pe foc și adăugați gelatina, apoi amestecați până se dizolvă complet.

Apoi se răcește până la călduț, apoi se toarnă peste amestecul de sos-legume și, de asemenea, se amestecă ușor.

Se toarnă amestecul de gelatină-legume în forma căptușită cu șuncă, apoi se pune la frigider pentru câteva ore pentru a îngheța suficient și aromele pentru a se amesteca bine. (De asemenea, puteți face felii de șuncă deasupra după gust.)

Înainte de servire, scoateți matrița din frigider și acoperiți-o ușor pe o tavă. Scoateți forma și folia din tortul cu șuncă, apoi tăiați după gust cu un cuțit ascuțit și serviți ca.