Pulpă de rață friptă cu varză fiertă

Pulpele de rață sunt condimentate cu sare și piper. Presară ceapa și usturoiul tocat pe o foaie de copt.

pulpă

Ingrediente

Descriere

Pulpele de rață sunt condimentate cu sare și piper. Presară ceapa și usturoiul tocat pe o foaie de copt. Aveam deja saliva în gură!

Pregătirea

Pulpele de rață sunt condimentate cu sare și piper.

Presărați ceapa tocată, usturoiul și feliile de portocale pe o foaie de copt. Puneți pulpele de rață, apoi turnați puțin ulei (sau grăsime) și apă.

Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade pentru aprox. 120-150 minute. Când carnea este fragedă, ridicați temperatura și prăjiți coapsele la 180 de grade, roșu frumos. Subțire ușor varza.

Caramelizați zahărul și turnați-l în puțin ulei. Se presară varză și sare și piper. Fierbeți sub un capac. Merele sunt sâmburite, tăiate cubulețe și, dacă varza este pe jumătate aburită, presărată și aburită până la final.