Blog pub

Al naibii de gută a lovit. Am avut deja crampe la rinichi, dar nici nu este un câine și a izbucnit în călătoria la Körös la cea mai așteptată petrecere a anului.

Doctorul lua medicamente, a comandat câteva zile de odihnă, mi-a sugerat o dietă și, de îndată ce m-am putut ridica, am început să navighez pe internet. Ei bine, există haos în mod corespunzător. Cu toate acestea, aportul de purină trebuie redus. Nu este nici sfârșitul, nici lungimea multor pagini „experți” care oferă tabele și date copiate sau contradictorii privind conținutul de purină al diferitelor materii prime. Și nu există două păreri despre ce, cât de des să mănânci. Am filtrat destul de mult că nu mănânc niciodată organe, carne roșie și pește de apă dulce foarte rar, păsări de curte și pește de mare de 1-2 ori pe săptămână, drojdie, măcriș și spanac, salată și varză și leguminoase, în special mazăre verde doar în cantități mici și rare. Pot mânca produse lactate, ouă, paste și aproape orice alte legume și fructe.

De exemplu, informațiile copiate de la medicul meu, fotocopiate și marcate cu numele dr. Dr. Colonel dr. Dr. XY, interzice toată carnea, ar permite conopida uneori și conopida în orice moment. M-am așezat în fața grămezii mari de conopidă prăjită și am rupt cutia: „Cum o numesc?”

M-am gândit că, până când simptomele s-au diminuat semnificativ, ați luat riscul, aș încerca să iau dieta cât mai în serios și apoi dieta se va dezvolta încet.

Ultima dată am făcut o chiftele de legume prăjite cu gnocchi.

Ingrediente (nu scriu cantități exacte, nu măsoară):

2-3 fire de morcovi

1 crenguță de rădăcină de pătrunjel

1 fir pastarnac

2-3 catei de usturoi

buchet mic de patrunjel

sare, piper, condiment

De la dreapta la stânga: păstârnac, pătrunjel, morcovi, sfeclă gălbuie, sfeclă.

Am ras legumele pe un planificator german original.

Am amestecat-o cu chifle înmuiate, brânză rasă, ceapă tocată și usturoi și condimente.

Am unt două forme de pâine episcop și le-am presărat cu pesmet, am netezit aluatul, apoi l-am copt într-o baie de apă. (După o oră bună de coacere, când aluatul era încă moale, mi s-a prăbușit creierul, l-am scos din baie și l-am tăiat să se usuce.)

aproximativ 75 dkg de cartofi fierți

1 cățel de usturoi

Am făcut sosul mai întâi. Ceapa tocata am condimentat-o in putin ulei.

Când a devenit sticlos, am pus usturoiul ras, am amestecat unul pe el, apoi am tras deoparte, am presărat ardeii și am turnat imediat o înghițitură de apă.

Am amestecat smântâna, am sărat-o și am fiert-o.

Am străpuns cartofii când s-a răcit puțin, am amestecat ouăle, le-am condimentat cu nucșoară și sare, apoi am adăugat făina puțin câte puțin. Desigur, nu există atât de multă făină pe cât nu ați adăuga, dar atunci veți avea o făină îngrozitoare, așa că fiți atenți. Când nu s-a mai agățat atât de mult de castron, l-am turnat pe scândura bine aplatizată, l-am întins la 2 centimetri grosime, l-am tăiat în benzi subțiri cu un cuțit, apoi l-am împerecheat pe unul bun pentru că s-a blocat. Am oferit, chiar făinat. Am răsucit bucle din benzi cu mâna, le-am mărunțit, apoi le-am rotunjit oarecum cu palma. Știu, știu, italienii canelează cu o furculiță pentru a ridica mai mult sos, dar italienii fac și alte ciudățenii și sunt siguri că sunt dracului.

L-am fiert în multă apă sărată, semnalizată timp de 3-4 minute, l-am pus în sos și l-am amestecat.

La început mâncarea părea foarte mică, dar s-a dovedit a fi foarte hrănitoare, chiar și a doua zi a fost din belșug.