Astfel putem înlocui oul

Ouăle sunt un element esențial în multe alimente în bucătăriile domestice. Acesta servește în principal ca liant și drojdie în timpul gătitului și al coacerii. În plus față de ouă și omlete amestecate, prepararea cărnii prăjite, paste și prăjituri este aproape de neimaginat fără ea. Cu toate acestea, astăzi mai multe ingrediente sunt bune și oferă multe soluții practice pentru înlocuirea ouălor.

Marele blog Zita și Zizi Adventures să ne uităm la el, pentru că putem înlocui oul oricând:

1. Chia mag

perfect pentru

1 lingură semințe de chia + 3 linguri apă = 1 ou

Într-un castron, amestecați semințele de chia cu apa și lăsați să stea cel puțin 10 minute. Va fi complet jeleu. Apoi poate fi adăugat la mâncare. Poate fi folosit mai ales la prepararea prăjiturilor, dar putem lipi și chifteluțe cu el.

2. Semințe de in măcinate

1 lingură semințe de in + 3 linguri apă = 1 ou

Un ou poate fi înlocuit cu aproximativ o lingură de semințe de in înmuiate în apă și apoi mărunțite. O soluție mai simplă este fulgii din semințe de in, care pot fi adăugați direct la ingrediente. Funcționează cam la fel ca semințele de chia. Se amestecă semințele de in cu apa și se așteaptă până când este jeleu.

3. Banane coapte sau avocado

1 banana sau avocado = 1 ou

Curățați o banană și radeți-o cu o furculiță, apoi adăugați-o la tort. În unele locuri, doar o jumătate de banană este folosită pentru a înlocui un ou. Servește ca un liant foarte bun și menține aluatul prăjiturii umed.

4. sos de mere

aproximativ 1/4 cană sos de mere = 1 ou

Ne putem face propriul sos de mere fără zahăr, dar promite o soluție mai rapidă dacă cumpărăm sos de mere cumpărat din magazin, sos de mere. Merele rase sunt, de asemenea, perfecte pentru piure și funcționează perfect pentru prăjiturile fără ouă.

5. Agar-agar

1 lingură agar-agar + 1 lingură apă = 1 ou

Poate fi un înlocuitor ideal pentru ouă sau gelatină, cum ar fi jeleu sau panna cotta.

6. Unt de arahide, unt de migdale

3 linguri unt de arahide = 1 ou

Untul de arahide se lipeste bine, la fel și untul de migdale.

7. Prajitura fara oua

La început, pare de neimaginat să faci o prăjitură fără ouă, dar cu un mic truc de bucătărie, nici nu este imposibil. Dacă folosim bicarbonat de sodiu, suc de lămâie sau oțet în loc de ouă pentru aluatul nostru obișnuit, putem obține un aluat la fel de mare, slab, cu bule, plin de bule.

8. Amidon de porumb sau orice alt amidon

1 lingură amidon de porumb + 1-2 linguri apă = 1 ou

Cel mai bun în biscuiți, biscuiți.

9. Coaja de semințe de pătlagină

1 linguriță coajă de semințe de pătlagină + 1/4 cană apă = 1 ou

Se înmoaie în apă timp de cel puțin 5 minute în timp ce se absoarbe apa. Va avea o textură slabă, dar este un înlocuitor perfect pentru ouă, le puteți chiar panifica.

10. Ouă amestecate din tofu

Radeți tofuul sau zdrobiți-l cu o furculiță. Treceți ceapa prin puțin ulei, adăugați ardeii iute, piureul de roșii, curcuma, un praf de sare, usturoiul zdrobit. Pentru aceasta, presărați tofu ras pe el, amestecați-l și apoi acoperiți-l sub capac timp de aprox. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Servit cu salată proaspătă și pâine de secară.