Puteți chiar pierde în greutate consumând un produs lactat bun

Multe diete stricte interzic consumul de lapte sau alimente pe bază de lapte, deoarece cred că îngrășează, dar un studiu științific a arătat acum că proteinele obținute din lapte sau soia pot fi o parte importantă a unei diete de protecție a inimii și nu crește greutatea.

În Statele Unite, obezitatea este denumită o nouă boală publică și se pune un accent deosebit pe ea începând din ce în ce mai devreme: conform ultimelor statistici, unul din trei copii americani este supraponderal sau obez. Compilarea unei diete optime nu este o sarcină ușoară, deoarece ar trebui să includă, de preferință, tot ce aveți nevoie pentru sănătate.

Un fenomen obișnuit de scădere în greutate este efectul jo-jo, când cu diferite metode de consum chinuitoare, puteți pierde în greutate relativ repede, dar după oprirea tratamentului, pacientul ridică și mai multe kilograme decât a scăpat.

Prezentarea lui Bruce Bailey, profesor la Universitatea Brigham Young din SUA și colegii săi la Congresul Obezității 2011 pe probleme de obezitate a făcut o mare presiune. Echipa americană a studiat 180 de adulți, altfel sănătoși, obezi, pe parcursul a 36 de săptămâni. În prima treime a pierderii în greutate, participanților li s-a administrat o dietă de 1.200 de calorii pe zi, iar aderarea la acest lucru și-a redus semnificativ greutatea. Următoarele 24 de săptămâni au fost urmate de faza de menținere a greutății.

În această perioadă, subiecții de testare slabă

pierde
împărțit aleatoriu în două părți. Membrii unui grup primeau produse lactate de trei până la patru ori pe zi în dieta lor, în timp ce membrii celuilalt grup mâncau alimente lactate, cum ar fi iaurtul, cel mult ocazional.

În prima treime a perioadei de studiu, nu numai greutatea corporală a participanților, ci și celelalte componente ale așa-numitului grup de simptome metabolice s-au îmbunătățit: nivelurile de grăsime din sânge, glicemia și tensiunea arterială au scăzut, iar incidența acestui diagnostic a fost redusă cu 60 la sută.

În următoarele săptămâni, grupul care a consumat produse lactate în mod repetat în fiecare zi a consumat ceva mai multe calorii decât cei care au consumat produse lactate doar ocazional, cu toate acestea, greutatea corporală și datele despre metabolism nu s-au modificat.

Profesorul Bailey și colegii săi continuă să investigheze modul în care laptele degresat sau diferitele iaurturi pot fi încorporate într-o dietă de slăbit.