Puteți pierde mai mult cu o dietă personalizată

Într-un sondaj efectuat la un spital din Boston, 73 de adulți tineri obezi au urmat două regimuri dietetice: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă cu conținut scăzut de glicemie (GL). Esența acestuia din urmă este limitarea numărului de carbohidrați rapid digerabili - de ex. pâine albă sau cereale rafinate pentru micul dejun - care cresc rapid glicemia și insulina.

Insulina este implicată în reglarea metabolismului glucidelor, proteinelor și grăsimilor, ajutând la absorbția zaharurilor și la conversia excesului de carbohidrați în grăsimi.

Participanții ar putea mânca orice cantitate, indiferent de cantitatea de calorii consumate.

Rezultatele au arătat că participanții ale căror corpuri produc mai multă insulină au o probabilitate mai mare de a avea o dietă GL care crește nivelul glicemiei mai puțin decât o dietă bazată pe un aport redus de grăsimi. Fostul grup a slăbit în medie 5,8 kg într-un an și jumătate, în timp ce cel din urmă a slăbit doar 1,2 kilograme, iar în timpul dietei GL s-au pierdut semnificativ mai multe grăsimi corporale.

O dietă glicemică scăzută reglează nivelurile de insulină, a explicat liderul cercetării, David Ludwig, care a spus că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu este recomandată în mod special celor cu niveluri ridicate de insulină, deoarece de multe ori au în organism numeroși carbohidrați cu digestie rapidă. Astfel de carbohidrați cresc brusc nivelul zahărului din sânge, rezultând acumularea de țesut adipos, care nu provoacă din nou rea foame.

Potrivit cercetătorului, rezultatele lor pot fi utile în tratamentul obezității, iar un test oral de toleranță la glucoză poate ajuta acum foarte mult la selectarea dietei potrivite.