Rădăcini benefice

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Pastarnac

Păstârnacul seamănă în mod înșelător cu pătrunjelul în aparență, dar gustul este mai dulce, iar verdele nu este comestibil. Este rar în bucătăria de zi cu zi, deși are aproximativ același conținut și utilizare ca patrunjelul, dar are un conținut mai ridicat de nutrienți și un conținut ridicat de vitamine B1 și C. Avantajul său este adesea menționat că singur poate înlocui țelina, galbenul și napii. Acesta este motivul pentru care este un mare favorit al industriei de prelucrare a alimentelor, cultivat în mare parte și în acest scop.

Pătrunjel

Există două tipuri de pătrunjel. Unul este pătrunjelul tăiței, care nu are o parte foarte sfeclă (dacă doriți să creșteți/cumpărați pătrunjel durabil, merită să-l creșteți/alb), dar oficial nu se numește sfeclă albă, ci pătrunjel. Sfecla albă arată cu totul altă plantă. Rămase pe solul vieții de zi cu zi, sfecla albă este un ingredient esențial în supe și legume, care se datorează în principal conținutului ridicat de uleiuri esențiale, deși are și beneficii: ajută la funcționarea stomacului și conține, de asemenea, potasiu, fosfor, calciu și vitamina C. Dacă doriți multă vitamină C, atunci verdele este soluția, deoarece conține 120-130 mg/100 g din această vitamină, în timp ce aceeași valoare pentru portocale este de 50 mg/100 g. În plus, conținutul de uleiuri esențiale este foarte mare în cazul pătrunjelului, motiv pentru care poate fi folosit și pentru eliminarea respirației urât mirositoare.

Morcov

Toată lumea știe că morcovii vor fluiera mai bine, fluieră și fluieră, așa că merită deja să mâncați morcovi. Totuși, cel care fluieră la vulgaritate va sparge sfecla datorită efectului său benefic. Cel mai mare beneficiu al său este beta-carotenul, care, pe de o parte, este foarte bun pentru piele (poate fi bronzat mai frumos la plajă) și, pe de altă parte, este transformat de organism în vitamina A, care este, de asemenea, foarte bună. pentru piele, dar cheia viziunii. Și datorită gustului său dulce și a conținutului scăzut de calorii, este o legumă super dietă.

Țelină

În acest caz, desigur, este țelina tuberoasă, nu tulpina de țelină. Ingredientul esențial al bulionelor maghiare este cunoscut și ca afrodiziac, chiar dacă acest lucru nu este neapărat dovedit. Pe de altă parte, ceea ce face este că conține magneziu, fosfor, fier și calciu, printre altele, și are un gust extraordinar. Deși mai puțin cunoscută, utilizarea sa în plantele alimentare este extrem de alergenă și, prin urmare, face obiectul unor reglementări speciale.