Radeți coaja de lămâie? Iată răspunsul! - Am adus la cald 7 delicatese cu lămâie

Datorită gustului său acru, lămâia este unul dintre cele mai atractive fructe la căldură. Dar ce se întâmplă cu pesticidele de pe coajă?

Ce poate fi mai răcoritor într-o după-amiază fierbinte de vară decât o înghețată de lămâie cu sifon de sirop de bătrân sau o limonadă cu gheață? Ceea ce au în comun este lămâia, care este unul dintre cele mai atractive fructe la căldură, nu numai sucul, ci și coaja este preferată pentru prăjituri, pe tot parcursul anului.

Dar pesticidele găsite pe coaja citricelor? Lămâile și portocalele sunt de obicei recoltate necoapte în țările producătoare și, până ajung în Ungaria, fac o călătorie lungă, se „coacă” și, pentru a nu-și pierde prospețimea în timpul călătoriei, își tratează suprafața cu fungicide și ceară. În toate cazurile, distribuitorul trebuie să indice acest lucru în limba maghiară pe ambalajul produsului: eticheta trebuie să includă numele exact al produsului fitosanitar, dacă suprafața fructului a fost acoperită cu ceară și denumirea exactă a soiului citricelor. .

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru!

În plus, consumatorul trebuie să știe dacă coaja citricelor este potrivită pentru consumul uman. În majoritatea cazurilor, citricele tratate nu mai sunt din păcate potrivite pentru a fi utilizate în rețetele noastre preferate. Pentru aceste cazuri, este recomandabil să cumpărați coaja de lămâie organică preambalată sau să alegeți fructe organice netratate. Certificarea ecologică este o garanție a faptului că cultura nu a întâlnit pesticide, astfel încât să le puteți îndrăzni cu îndrăzneală în prăjiturile de brânză de vaci de weekend! Bineînțeles că și produsele organice sunt mai scumpe, dar sunt adesea la vânzare în lanțurile de magazine mai mari, caz în care este o idee bună să cumpărați mai multe dintre ele, se păstrează timp de 1-2 săptămâni când sunt depozitate în frigider.

Folosiți coji de citrice simple sau netratate (bio) pentru prăjituri, siropuri, înghețată?