Șofran adevărat

Vinetele coapte la cuptor sunt ușor de făcut și pot fi un prânz complet cu pâine proaspătă sau orez gătit pe cont propriu, dar poate fi pe bună dreptate felul principal al sejurului oaspeților. Acesta este momentul în care de obicei mă coc în boluri mici și servesc ca aperitiv fierbinte.

Vinetele, roșiile și ceapa sunt un triplu câștigător. Este bine cunoscut faptul că ceapa este foarte sănătoasă. La fel se poate spune și pentru celelalte ingrediente din acest fel de mâncare.
Ceapa previne răspândirea virusurilor, ciupercilor, bacteriilor fermentatoare, curăță vasele de sânge. Dacă nu îl putem mânca crud înainte de a renunța la el, încercați să-l consumați opărit, gătit sau aburit.
Vinetele bogat în bioflavonoizi, reînnoiește vasele de sânge, poate preveni bolile cardiovasculare. Vindecă sângerările interne, hemoroizii. Are un efect pozitiv asupra ficatului. Nerecomandat în timpul sarcinii!
Roșie curăță ficatul, tonifică stomacul, detoxifică.
Întotdeauna coapte, mâncați maximum 2-3 roșii medii pe masă!
Ulei de măsline presat la rece majoritatea acizilor grași mononesaturați.

Înregistrarea a fost realizată de: Gábor Szeiler mtr.hu
Compilat de: Pescarul Gabriella mtr.hu
Muzică: Late Night Jazz
Mâncăruri: Kati Meiszner
Recomandare de vin: György Pampetrics, negustor de vinuri

Ingredientele sunt: vinete, roșii, ceapă, sare, piper, ulei de măsline.

Mult ulei de măsline! Aceasta este cheia succesului! Așadar, nu vă pare rău pentru uleiul de vinete, înmuiați bine fiecare felie, până la urmă obținem un baie delicioasă, sau orezul poate fi udat cu uleiul de prăjit, care este saturat cu gustul vinetelor.
Toate legumele sunt tăiate în inele și stratificate într-un vas ignifug, sărate și presărate bine cu ulei de măsline.
Puneți-l în cuptorul fierbinte și când încep să se rumenească, este de așteptat să se scoată după aproximativ 30-40 de minute și serviți imediat.