Război la sushi și băuturi răcoritoare dietetice

New York Health and Mental Health Service lansează o campanie împotriva alimentelor japoneze crude din pește, sushi și băuturi răcoritoare dietetice, ca parte a două noi studii.

Un studiu la nivelul întregului oraș a constatat că femeile aflate la vârsta fertilă aveau în sânge de trei ori mai mult mercur decât omologii lor din restul țării și, prin urmare, studiul era în primul rând responsabil pentru peștele crud și, într-o măsură mai mică, gătit sau prăjit preparate din peste.

Un alt studiu acum național a ridicat și mai mult praf. Nouă cercetători renumiți au raportat că, potrivit datelor lor, cei care consumă cel puțin o doză de băutură răcoritoare pe zi au o probabilitate de două ori mai mare de a suferi de boli vasculare ulterior, ceea ce duce în cele din urmă la un atac de cord. Consumul aceleiași cantități de băuturi răcoritoare dietetice crește riscul de obezitate și crește nivelul așa-numitului colesterol rău din sânge.

Reprezentanții celor două industrii alimentare provocate, desigur, s-au retras imediat. Susan Neely, purtătoare de cuvânt a Asociației Producătorilor de Băuturi Răcoritoare, a declarat că concluziile studiului privind băuturile răcoritoare dietetice contrazic nu numai cunoștințele științifice de până acum, ci și bunul simț.

„Este o incapacitate științifică de a sugera că băuturile răcoritoare care conțin 99% apă pot provoca hipertensiune arterială sau obezitate”, a spus purtătorul de cuvânt.

Un purtător de cuvânt al Institutului american pentru pescuit a redus campania autorităților din New York conform căreia femeile însărcinate ar trebui să mănânce mai mult pește.