Pepene galben, un milion de căpșuni, șapte milioane de forinți - afacerea cu fructe de lux este în plină expansiune în Japonia

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Pepeni verzi în formă de inimă, struguri de dimensiuni ping-pong și un pumn de căpșuni sunt toate disponibile la magazinele japoneze de specialitate. Cu toate acestea, specialitățile sunt de obicei solicitate pentru prețul lor, nu este o coincidență faptul că fructul de lux este un simbol de statut real acolo.

Un lider în zonă este o companie numită Sembikiya, care întreține mai multe magazine în Tokyo. Au o varietate fantezie numită Ruby Roman, ai cărei ochi pot concura cu roșiile mai mici. Celălalt produs de succes al lor este așa-numitul pepene galben, această varietate specială de pepene galben, care și-a luat numele din aroma extrem de puternică.

Pepenii sunt numiți regele fructelor și li se oferă tratament special în timpul cultivării lor. Fiecare fruct este suspendat astfel încât să nu intre în contact cu solul și este prevăzut cu o temperatură uniformă pe tot parcursul anului, adică este încălzit cu radiatoare iarna și pepenii sunt răciti cu aparate de aer condiționat vara. Fructele primesc, de asemenea, un masaj special pentru a le oferi o formă perfect rotundă. Desigur, ei cer prețul: 75 USD, ceea ce înseamnă mai mult de 21.000 de forinți pentru un singur pepene galben.

Fructele de lux sunt populare în toată Japonia, recordul este deținut de un pepene galben din Hokkaido, numit kantalup, care a fost vândut pentru trei milioane de yeni, sau mai mult de 7,7 milioane de forinți, în 2016.

"Rolul fructelor este diferit în cultura asiatică și mai ales în cea japoneză", a declarat el pentru CNN. Soyeon Shim, Decan al Institutului de Ecologie Umană, Universitatea din Wisconsin-Madison. „Cumpărarea și consumul de fructe sunt strâns legate de anumite practici sociale și culturale. Desigur, este, de asemenea, o parte importantă a dietei, cu toate acestea, mai important, fructul este considerat un fel de produs de lux care joacă un rol important în ritualurile de daruri ale japonezilor în conformitate cu reguli stricte. ”

Producători de perfecțiune

Așa cum arată exemplul pepenilor de mai sus, producerea fructelor de lux este un proces care consumă mult timp și necesită multă muncă. Acest lucru este valabil și pentru epopeile speciale ale lui Nichio Okuda, fiecare dintre ele putând costa până la jumătate de milion de yeni sau mai mult de 1,2 milioane de forinți. Vorbim despre căpșuni cu un singur ochi.
Adevărat, Bijin-hime, adică frumoasele prințese numite căpșuni fantastice, sunt rude îndepărtate ale delicateselor roșii văzute doar pe piețele maghiare. O astfel de căpșună crește la dimensiunea unei mingi de tenis în 45 de zile, dar Nichio nu dezvăluie culise, despre care a spus că a fost perfecționat în 15 ani.

Prețul măturilor de lux este, de asemenea, în mod semnificativ deprimat de faptul că Nichio crește doar aproximativ 500 dintre ele pe an, deci nu este de mirare că pentru mulți, raritatea este factorul care îi face dispuși să prețuiască o mașină mai bună folosită pentru un singur ochi.

Situația este similară cu strugurii Ruby Roman deja menționați, dintre care doar 2.400 de ciorchini sunt introduși pe piață în fiecare an. O grămadă de soiuri de struguri care au apărut pentru prima dată în 2008 poate costa o sută de mii de yeni, sau mai mult de 250.000 de forinți, dar anul trecut, de exemplu, un supermarket japonez a plătit 1,1 milioane de yeni, sau mai mult de 2,7 milioane de forinți, pentru o primă recoltă în 2016. din clusterul Ruby Roman. Deoarece această varietate de struguri crește doar 30 de struguri pe ciorchine, aceasta înseamnă că fiecare strugure costă aproximativ 91.000 de forinți.

Ei privesc tulpina ca pe un dar de fructe

În cultura japoneză, fructele nu sunt doar apreciate pentru valoarea lor nutritivă și conținutul de vitamine, ci sunt privite cu un ochi aproape spiritual și oferă adesea fructe pe altarele japoneze de acasă în timpul ceremoniilor lor religioase. Din această cauză, fructul de lux a devenit un simbol al respectului cel mai înalt și, din moment ce respectul joacă un rol central în ordinea socială japoneză, nu este de mirare că mulți nu regretă că au cheltuit o sumă mai grea pentru un astfel de fruct.

„Pentru ocazii speciale, sau pentru oameni importanți social, cum ar fi un șef, de exemplu, ei arată cu astfel de daruri cât de mult se îndreaptă către ei”, a spus Shim, care a studiat în profunzime lumea fructelor de lux. Donarea unor astfel de culturi este, de asemenea, o parte integrantă a alimentării unor relații de afaceri sau politice valoroase.

Fructele, desigur, vin și în ambalaje care se potrivesc valorii lor, cu un bob de căpșuni sau, de exemplu, pepenii deja menționați fiind ambalați ca și când ar fi rareori de bijuterii valoroase.

„Se spune că japonezii mănâncă cu ochii”, a explicat Ken Gehrt, profesor de marketing la San Jose State University. "Acest lucru se reflectă și în ambalarea fructelor de lux. Culturile tind să aibă un gust mai intens, dar pentru mulți, ambalajul special și condițiile care însoțesc darul unor astfel de fructe contribuie, de asemenea, la bucurie."

Deși este probabil ca norocoșii înzestrați cu fructe de lux să consume în curând delicatese valoroase, iată 10 sfaturi ingenioase pentru a vă menține fructele proaspete.