Recomandare de carte: Mâncare conștientă nu numai pentru vegani - Cartea Babos a fost publicată!

Ai crezut că gladiatorii și-au scos puterea din lentilă? De ce leguminoasele își pot datora popularitatea în diferite epoci istorice? Ce se poate face din ele? Cum se cultivă leguminoase? Cititorul poate obține răspunsuri la aceste întrebări și la alte întrebări similare din Cartea Babos, care va fi publicată în noiembrie.

Cartea Babos a fost publicată Sursa: Butterfly Developments

Nutriția conștientă nu doar pentru vegani Sursa: Fluture

Organizația neguvernamentală Butterfly Developments și-a prezentat miercuri Cartea lui Babos recent publicată în Casa MagNet. Au fost prezentați cei trei autori ai cărții: Melinda Kassai, șefa Butterfly Developments, Katalin Réthy, biolog, agroecolog al organizației și Andrea Papp, expert în nutriție, autor al blogului Daily Nutrition. Conversația a fost moderată de Judit Iványos, editorul cărții. Participanții au putut auzi o recomandare interesantă de carte de la Judit Kisa, un dietetician bine-cunoscut. După prezentare, vizitatorii au putut gusta delicioase delicatese din fasole, linte și naut.

Melinda Kassai a explicat asta Ca rezultat al răspândirii nutriției conștiente, tot mai mulți oameni din Ungaria sunt deja interesați de consumul de proteine pe bază de plante, dar în același timp nu există aproape nici o literatură disponibilă în limba maghiară. De exemplu, puțini oameni știu că leguminoasele sunt una dintre cele mai valoroase surse de proteine și conțin multe vitamine valoroase.

Șeful organizației a mai adăugat că un alt mod de publicare a cărții este acela că FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură) a declarat anul acesta Anul internațional al leguminoaselor uscate. Cartea Babos se referă la rolurile culturale, nutriționale și agricole ale acestor plante. El a explicat, de asemenea, că activitatea principală a organizației este introducerea de modele de gestionare a comunității fără substanțe chimice în dezavantajați, în special în microregiunile Borsod, și dezvoltarea comunitară rezultată.

Nutriția conștientă nu doar pentru vegani Sursa: Fluture

Katalin Réthy a subliniat că cultivarea leguminoaselor este foarte ieftină și puteți citi despre mai multe tehnici utile de cultivare în carte, care pot fi încercate chiar și în grădini mici. El a adăugat că va recomanda cartea tuturor - indiferent de vârstă, sex, obiceiuri alimentare.

Andrea Papp a spus că proiectarea dietelor sănătoase a fost inspirată de scrierea cărții, iar dietele culturistilor i-au mișcat imaginația, deoarece cantitatea primară de proteine pentru ei a fost primară. „Mă întrebam cum pot fi încorporate leguminoasele în diferite diete, chiar și dietetice”, a adăugat el.

Cartea Babos a fost publicată la recomandarea lui Kristóf Steiner, un cunoscut flagship al nutriției vegane și include una dintre rețetele preferate ale lui Kristóf.

Autorii cărții au subliniat că publicația oferă informații colorate, ușor de citit și semnificative despre leguminoase. Putem citi diverse curiozități istorice în el, dar apar și credințe și povești populare uitate de mult din toată lumea. În Cartea Babos, abaterea de la axa legumelor cu supă de fasole, veți găsi sfaturi interesante de pregătire și rețete plăcute din cele mai vechi timpuri până în prezent.