Timp de dietă auto-recompensat: tort de recompensă paleo

Mergem să înotăm. Acum pot spune că mergem pentru că mai mult de trei merg deja.

timp

Nu merge întotdeauna la fel. Sunt momente când iau obstacole destul de bine, alteori - ca astăzi - simt că voi pieri în următorii câțiva metri. Intru în respirație, înghit apă, mă înec puțin și apoi într-o zi se îmbunătățește. Și atunci punctul vine când simt că pot să-l descurc, părul meu, îl pot descurca până seara, dar curând se dovedește că este seară. 50 de minute cu un antrenor drăguț de coafor, plus trei antrenori bărbați, încerc să țin pasul, deși nu ar trebui, dar totuși vreau involuntar să iau ritmul, nana, sunt obosit.

Atunci un dulce mai puțin păcătos ar fi util. Pentru că iubesc nuca de cocos, îmi place să aleg această mică frumusețe. Desigur, cel mult o felie!

Ingrediente pentru aluat:
3 ouă
3 lingurițe zahăr mesteacăn/eritritol
10 dkg bucăți de nucă de cocos
bicarbonat de sodiu pe jumătate kk
3 dkg praf de cacao

Pentru crema de cocos:
4 dl crema de cocos (cocomas)
4 lingurițe zahăr mesteacăn/eritritol (merită gustat, nu fi prea dulce)
25 dkg bucăți de nucă de cocos

Deasupra:
5 dkg zahăr mesteacan/eritritol
5 dkg de apă
5 dkg de grăsime de cocos
5 dkg de pudră de cacao

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. O cutie de tort cu capse de 26 cm diametru este căptușită cu hârtie de copt.

2. Pentru aluat, bateți ouăle cu o mașină, bateți-le foarte spumoase cu zahăr de mesteacăn, timp de aproximativ patru minute, la viteză mare, apoi amestecați ingredientele uscate (bărbierit de cocos, pudră de cacao, bicarbonat de sodiu), dar de aici lucrăm foarte repede deoarece bucățile de nucă de cocos sunt atât de suculente încât toate ouăle înainte de a ajunge la cuptor. Deci, îl învârtim repede, nu-l batem, îl turnăm în matriță și îl aruncăm deja în cuptor, timp de 20-25 de minute, cine are cum este cuptorul. Odată prăjite, se lasă să se răcească.

3. Începeți să încălziți crema de nucă de cocos într-o cratiță mică cu zahărul de mesteacăn, dacă acesta din urmă este dizolvat, amestecați așchii de nucă de cocos. Acest aluat este frumos aplatizat pe baza tortului (îl putem înconjura cu un inel de tort, dar de fapt oprește umplutura fără el). Puneți-l în frigider pentru a-l păstra la rece atunci când stratul de ciocolată este pornit.

4. Și asta este: fierbeți 5 dkg (da, îmi pare rău) de apă, adăugați zahărul de mesteacăn, amestecați pentru a se dizolva. Grăsimea de nucă de cocos poate veni, o amestecăm bine, apoi pudra de cacao, de aici trecem fie la un tel manual, fie la o mașină, o amestecăm până se îngroașă. Înveliți tortul rece cu el.

Apoi ne mai răcorim puțin.

IMPORTANT! Depinde mult de finețea așchilor de nucă de cocos, care vor face umplutura diferită în mod constant, chiar și pentru aceeași cantitate. Deci, dacă găsim că masa noastră este deja foarte densă în momentul amestecării, adăugați mai multă cremă de cocos sau apă. Acest lucru se datorează faptului că așchii preiau lichidul pentru o perioadă mai lungă și, pentru ca umplutura să nu fie foarte dură, trebuie să o diluăm.