Recunoașteți și eliminați pericolul alimentelor problematice în timpul sarcinii - Rossmann

Datorită modificărilor hormonale din timpul sarcinii, sistemul imunitar este slăbit, iar viitoarea mamă este mai vulnerabilă la infecții. Prin urmare, alimentele care pot prezenta riscuri pentru mamă și copil vor fi pe lista de interdicții. Dar dacă luați câteva reguli ale jocului atunci când alegeți mâncarea și aveți grijă de igienă în bucătărie, puteți evita infecțiile cu mare certitudine.

Agenții patogeni ai toxoplasmozei și listeriozei pot pătrunde în corpul unei femei însărcinate prin alimente, dar pot fi transmise și dacă nu punem suficient accent pe curățenie în timpul lucrului în bucătărie. Deoarece aceste substanțe sunt capabile să pătrundă în placentă, ele pot fi periculoase pentru făt. Principala sursă de infecție pentru toxoplasmoză este pisica și carnea crudă, nepreparată, așa că încredințăm curățarea toaletei pisicii în timpul sarcinii. Bacteriile care sunt purtătoare de listerioză pot fi găsite în laptele crud, nepasteurizat și în brânza obținută din acesta. Aceste bacterii apar rar în alimentele vegetale, dar precauția este deosebit de importantă cu salata verde și salata pre-feliată.

Carne si peste

Carnea crudă și peștele crud sunt tabuuri în timpul sarcinii. Prin urmare, carnea tocată, carnea de porc tocată, fripturile sau carpaccio, adică lombarul, pot fi la fel de puțin o parte din dietă precum carnea și șunca. De asemenea, este indicat să renunțați la somonul afumat, produsele din pește afumat la rece, salatele și sushi. Consumați carne și pește numai în stare bine gătită sau prăjită!

Lapte și brânză

Laptele și produsele lactate, cum ar fi brânza, brânza de vaci și iaurtul, pe de altă parte, ar trebui să facă parte din dieta zilnică a mamei însărcinate, dar și aici poate fi luat în considerare doar laptele pasteurizat. Evitați produsele etichetate „făcute din lapte crud”. Bacteriile preferă să se așeze pe marginile brânzeturilor, deci este recomandabil să îndepărtați marginile, chiar și pe brânzeturile moi, cum ar fi camembert. Brânzeturile cu mucegai ar trebui eliminate complet din dietă în aceste nouă luni.

Legume, fructe și salată

Spălați întotdeauna foarte bine fructele, legumele și salata înainte de consum și frecați-le cu un prosop de bucătărie curat. În special salatele de frunze se recomandă să fie preparate complet proaspete înainte de consum.

Sfat de Kordula Clemens, un nutriționist: igiena atentă în bucătărie și spălarea frecventă a mâinilor atunci când pregătiți mâncarea sunt esențiale pentru a menține sănătos atât mama, cât și bebelușul. Prăjirea temeinică, aburirea și prepararea cărnii și a peștelui împiedică transmiterea agenților patogeni nocivi.