Sensibilitatea la gluten ne menține în formă - ce putem învăța de la ei?

Sondajele arată că obezitatea este aproape un factor în rândul persoanelor sensibile la gluten. Cu toate acestea, mulți evită doar alimentele făinoase, dar nu acordă atenție pentru a evita alimentele grase, precum și cele zaharoase. Înseamnă să mănânci prea multă făină fină sau alimente alimentate cu gluten.

Pentru persoanele sensibile la gluten, nu există nicio modalitate de a ieși din dietă sau cel puțin are simptome atât de neplăcute încât „nu merită prețul”. Nu există mici comprimate miraculoase ca în cazul intoleranței la lactoză care neutralizează efectele. Când ținem dietă, uităm adesea că succesul depinde adesea de „mici infracțiuni”. Probabil unul dintre secretele menținerii greutății pentru persoanele sensibile la gluten este că acestea ar trebui să evite în mod constant alimentele fără gluten și să nu facă excepții.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că cineva care nu suferă de alergii sau sensibilități alimentare ar trebui să alunge complet din viața lor alimentele care conțin gluten. Acest lucru este pentru toată lumea să decidă, de exemplu, cei care urmează dieta paleolitică, de asemenea, nu mănâncă acest lucru, în timp ce alții nu își pot imagina viața fără ea. Nici nimic nu este în neregulă cu acest lucru, dar este provocator de gândire că numai alimentele care conțin gluten au un astfel de rol în obezitate. Poate fi bine pentru toată lumea dacă vă reduceți ușor consumul de alimente făinoase și găsiți în schimb alimente alternative. Ca să nu mai vorbim că putem face mesele mai variate cu asta.

Câteva exemple de reducere a conținutului de gluten din dieta noastră: