Controlul foamei

Dietele provoacă pofte de mâncare? Mulți cercetători susțin că mentalitatea „mâncare bună/mâncare proastă” creează o tensiune internă care încurajează de fapt supraalimentarea.

Această întrebare a fost investigată de cercetătorul Jean Harvey printr-o recenzie a literaturii cu privire la relația dintre diete și pofte și propriile sale experimente. El a descoperit că nu există dovezi că dieta ar crește pofta de mâncare. De asemenea, el nu a găsit nicio asociere între restricțiile alimentare și pofte.

Efectul dietei asupra apetitului

Cu toate acestea, el știa că, potrivit „înțelepciunii culturale” actuale, „regimul alimentar are ca rezultat un sentiment de lipsă care duce la pofte de mâncare”. Terapeuții și cercetătorii cu tulburări de alimentație citează adesea rapoarte despre femei care răspund la lipsa de alimente cu atacuri de consum. Așa că Harvey a decis să examineze științific această teorie. Un astfel de studiu a fost realizat de câțiva teoreticieni ai tulburărilor alimentare. Harvey a comparat două grupuri de subiecți: un grup a urmat o dietă foarte scăzută în calorii, iar cealaltă o dietă moderat scăzută în calorii.

Studiul a durat douăzeci de săptămâni. Grupul care consuma o dietă hipocalorică nu a avut acces la carbohidrați și alimente bogate în grăsimi. Harvey a emis ipoteza că acest grup de alimente cu conținut scăzut de calorii va avea cele mai mari pofte, în special pentru carbohidrați și alimente bogate în grăsimi. Dar ambele grupuri au cunoscut o scădere a poftelor!

Judith Pvodin, colegă de la Universitatea Yith, un renumit cercetător în tulburările de alimentație, este de acord cu Jean Harvey. Rodin a raportat că nu a găsit nicio asociere semnificativă între restricțiile alimentare și pofta de hrană, ceea ce l-a surprins atunci când a spus-o astfel:

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

„Am emis ipoteza că femeile au adesea sentimente ambivalente cu privire la alimentele care sunt considerate„ rele ”sau de îngrășat, ceea ce poate duce la percepția lor ca fiind mai de dorit.”

Alte cercetări au dat rezultate similare: deși logica spune că vom fi mai înfometați de dietă, dovezile empirice nu susțin acest lucru.

Creșterea poftei de mâncare este asociată doar cu acele tipuri de diete care mențin aportul nostru de calorii și grăsimi sub nivelurile de supraviețuire de bază.

Aceste cercetări au sens atunci când recunoaștem că pofta de mâncare este o consecință a emoțiilor. Punct. Atunci când rezolvăm probleme emoționale, pofta noastră de alimente se schimbă sau se risipește. Singura conexiune dintre pofta alimentară și dietă depinde de faptul dacă obiceiurile noastre de alimentație sănătoasă și exercițiile fizice ne sporesc stima de sine. Pe măsură ce navele noastre au grijă de corpurile noastre, ne simțim mai energici și mai mândri. Și acest rezultat pozitiv reduce dorința de a mânca în exces.

Am găsit o singură dovadă care să susțină ideea că regimul alimentar duce la supraalimentare: stilul de gândire alb-negru al unor dietă. Oamenii de acest gen pot mânca niște biscuiți și își spun: „Mi-am înțepat dieta, așa că acum pot mânca orice vreau!” Dar rădăcina acestui tip de supraalimentare este și spirituală, nu fizică.