Principiile unei diete cu conținut scăzut de purină

dieta saraca in purine

În caz de probleme articulare, durerea este uneori insuportabilă. O dietă săracă în purine poate contribui la reducerea durerii. Scopul unei diete cu conținut scăzut de purină este de a obține cât mai puțin din purina necesară pentru a face acid uric în organism, reducând astfel cantitatea de acid uric din sânge.

O dietă săracă în purine este esențială pentru problemele articulare

Purina este unul dintre elementele de bază ale proteinelor complexe, care intră în organism cu proteine. La persoanele cu gută, aceasta nu se poate descompune complet și poate trece urina sub formă de acid uric. Acidul uric acumulat se depune în principal în articulații și cartilaj și provoacă dureri asemănătoare convulsiilor.
Purina se găsește nu numai în alimentele de origine animală, ci și în materiile prime de origine vegetală.
Considerații pentru întocmirea unei diete:

slabă din punct de vedere energetic
scăzut de purină
usor condimentat
bogat în lichide

Sărăcia energetică:
Extinderea sa depinde de gradul de obezitate, dar trebuie redusă cantitatea de materii prime, alimente și produse cu conținut ridicat de energie. (miere, gem, slănină, paste)
Este interzis consumul de alcool, deoarece pe lângă conținutul său ridicat de energie, poate provoca și un atac de gută!

Condimentare blândă:
Reduceți sărarea la un nivel rezonabil! Feriți-vă de condimentele puternice (hrean, curry, ardei iute, piper) deoarece provoacă un atac de gută. Condimentele ușor colorate (iarba de piper, șofran, cimbru) sunt bune de folosit.

Lichid:
Este important să consumați 2-2,5 litri pe zi, deoarece ajută la urinarea acidului uric. Apele medicinale alcaline, alcaline, de ex. Salvus.

GRUPAREA ALIMENTELOR PE CONȚINUTUL DE PURINE

GRUPUL I: (poate fi înghețat pe termen nelimitat)

Proteine, făină și pâine făcute din ea
Pâine brună
Cereale (grâu, secară, orz) și fulgi din ele
Spanac, varză de Bruxelles, conopidă
Porumb, orez, cartofi
Legume (cu excepția fasole, mazăre, linte)
Fructe și nuci

II. GRUP: (poate fi consumat în cantități limitate)

Leguminoase (fasole, mazăre, linte), sparanghel,
Carne (inclusiv carne de pește).

III. GRUP: (INTERZIS)

Glanda gambei
Ficat, rinichi, măduvă
Pește gras, sardine
Alcool