Rețetă colorată de salată de bulgur

1 cană bulgur
1 salată de dovlecei
1-2 roșii mai mari
pereche de ochi ridichi
0,5 castravete de șarpe
măslin
spanac/salată de păsări/rucola

1 cutie de iaurt natural
suc de lămâie
sare
piper
busuioc proaspăt
1 picătură de ulei de măsline

Bulgurul este spălat și apoi gătit în cantitate dublă de apă sărată sub un capac. Nu se înmoaie la fel de mult ca orezul, rămâne puțin fierbinte în mod implicit. După aproximativ 20 de minute, scurgeți apa rămasă din ea și lăsați-o să se răcească.

Între timp, riscăm/feliem legumele, le amestecăm și le sărăm și piperăm ușor. Se amestecă amestecul nostru de legume cu frunzele noastre verzi și apoi cu bulgurul răcit.

Pentru sos, ingredientele se lucrează împreună la gustul dorit, degustând continuu. Scopul este de a crea o aromă ușor citrică, proaspătă, de obicei „verde”. Puteți mânca și salata presărată cu sos, dar carnivorele pot avea o garnitură divină pentru puiul de lămâie prăjit sau orice altceva.

Cei care l-ar lua la treabă: merită să ambalăm sosul separat într-o cutie mică și să-l adăugăm la salată la „locul crimei”, care nu se înmoaie.

Principiul meu este să iau salată cel puțin de două ori pe săptămână. Pe de o parte, pe lângă ședere, merită să acordați atenție consumului de mese mai ușoare, pe de altă parte, o salată poate fi aruncată și cutiată chiar și noaptea târziu, iar mâncarea noastră de a doua zi este gata rapid și pentru bănuți! Cu decizii atât de mici, putem face multe pentru sănătatea și bunăstarea noastră.

Unul dintre preferatele mele este această salată de bulgur, care, pe lângă faptul că este extrem de gustoasă, alăptează în special. Ultima dată, am surprins și pe unul dintre colegii mei cu o doză și am fost complet acolo pentru asta.