[RECEPT] - Caserola dietetică cu conopidă

  • 50 dkg conopidă
  • sare
  • 2 lingurițe de ulei de măsline (+ pentru castron)
  • 1 ceapa cap
  • 2 cuișoare dinți de ceapă
  • 20 dkg piept de curcan tocat
  • piper alb măcinat
  • ardei iuti
  • 6 ek bulgur
  • 2 dl iaurt

caserolă

  1. Culege conopida în trandafiri, sărează-o și gătește-o crocantă în apă fierbinte timp de 5 minute.
  2. Între timp, prăjești ceapa tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit într-un pahar de ulei de măsline, apoi adaugă curcanul tocat. Se prăjește, se sare, se piperează și se presară piper roșu. Turnăm sub el o jumătate de dl de apă, amestecând continuu cca. Se coace 10-15 minute.
  3. Așezați bulgurul într-un castron, sare, turnați de două ori cantitatea de apă, apoi acoperiți și lăsați să stea 20 de minute.
  4. Bulgurul se amestecă cu carnea de curcan și apoi se începe stratificarea într-un vas de copt uns cu ulei de măsline. Puneți conopidă pe fund și apoi amestecul de carne. Așa continuăm să ne așternem până când ingredientele se epuizează. Blatul se unge cu iaurt și apoi la 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 15 minute.