Rețetă de mazăre verde-cremă de ceapă

Ingrediente pentru 4 persoane:
175 g ceapă pentru copii,
15g/l ek. unt,
Sunteți 900 g de mazăre verde proaspătă,
350 g congelat,
150 ml crema mai groasa,
15 g/l ek. făină,
2 buc. patrunjel proaspat tocat,
1-2 ek. suc de lamaie (optional),
sare, piper negru proaspăt măcinat.

Curățați cojile exterioare ale cepei, tăiați-le în jumătate, dacă este necesar. Topiți untul într-un vas ignifug și prăjiți ceapa în el timp de 5-6 minute la foc mediu; fii moale și puțin maro. Adăugați mazărea verde și prăjiți câteva minute, aruncând sau agitând. Adăugați 120 ml de apă și aduceți la fierbere. Gatiti pana se inmoaie aproximativ 10 minute. Lăsați puțină apă în fundul cratiței. Se amestecă smântâna Se amestecă cu făina, se scoate tigaia de pe foc, se adaugă făina cremoasă, pătrunjelul și se condimentează după gust. Gatiti la foc mic 3-4 minute pana se ingroasa sosul. Apoi, dacă doriți, adăugați sucul de lămâie.