Rețetă de castraveți suedezi

Rețetă castraveți

Rețeta de castraveți suedezi nu este una dintre rețetele obișnuite de castraveți, dar oricine iubește castraveții și ceapa cu siguranță nu va fi dezamăgit. În timpul sezonului de castraveți, merită să păstrați o mare varietate de castraveți pentru iarnă - mai ales delicatețea și castraveții murați sunt foarte populari - dar merită, de asemenea, să încercați. Excelent pe cont propriu, dar și pentru murături pe lângă preparatele din carne sau alte feluri principale. Dulceața sau murătura poate fi ajustată prin schimbarea cantităților. Cel căruia îi place mai dulce ar trebui să pună mai mult zahăr în el, căruia îi place acru, mai mult oțet. Este, de asemenea, ca o rețetă de varză sau chiar varză umplută, același ingredient și nici măcar două din aceleași arome. Merită să experimentăm gustul gurii noastre.

Rețetă de castraveți suedezi

  • 4 kg castraveți plane,
  • 1 kg de ceapă,
  • 70 dkg zahăr,
  • 9 dkg de sare,
  • 4dl 10% oțet,
  • 6dl de apă,
  • 1-2 dkg semințe de muștar
  • 1 linguriță de benzoat de sodiu
  • 1 linguriță de vin - pentru a păstra castravetele o culoare verde frumoasă și o crocantă
  • borcane de zidărie bine dezinfectate cu capace bine închise

Spălați castravetele bine și aplatizați-l cu coaja sa. Ceapa este curățată, spălată și, de asemenea, cernută. Borcanele de zidărie sunt dezinfectate și lăsate să se usuce.

Pregătirea castraveților suedezi

  1. Se amestecă castraveții tăiați și ceapa.
  2. Apa, oțetul, zahărul, sarea, semințele de muștar și benzoatul de sodiu sunt amestecate bine, astfel încât totul să se dizolve. Sucul care se toarnă nu trebuie încălzit, dar din moment ce Na-benzoatul nu se dizolvă în apă rece, deci luați puțin 6 dl de apă, ușurați-l, dizolvați conservantul în el, turnați-l peste castravete.
  3. Se toarnă peste castraveții de ceapă.
  4. Se amestecă bine și se acoperă cu un loc răcoros cel puțin 24 de ore.
  5. Între timp, amestecați.
  1. A doua zi luăm legumele în borcane, dar asigurați-vă că nu mai rămâne aer în borcan.
  2. Umpleți până la refuz cu suc, sau legați cu celofan, înșurubați deasupra și puneți-l la locul final.

Poate fi consumat proaspăt chiar și atunci, deoarece aromele s-au unit. Pus în sticle frumoase, etichetate frumos, poate fi chiar oferit drept cadou de Crăciun. La fel ca multe gemuri speciale de casă - dulceață de dovleac portocaliu, gem de prune de nucă - sau siropuri - sirop de petale de trandafir, sirop de lavandă și alte delicatese de casă.