Fă-ți dieta mai variată cu vegani! 5 rețete și 6 sfaturi!

Nu sunt vegetarian și a trebuit să mă obișnuiesc să mănânc legume în mod normal, ceea ce a fost foarte dificil la început, deoarece am mâncat puține legume după gust (traume vegetale din copilărie?). În zilele noastre, însă, nu prea vreau carne, cel puțin nu în fiecare zi. Așadar, ți-aș împărtăși o idee de cină vegană.

Totul depinde de condimente! Alimentele vegetariene pot fi, de asemenea, îmbucurătoare dacă sunt condimentate bine. Și dacă folosiți legume precum fasole, avocado, linte, naut sau vinete, nici măcar un iubitor de carne nu se va simți lipsit. Să vedem o idee sau două!

1. Înveliș de fasole

Se pregătește ca un burrito normal cu diferența că în loc de sos de carne tocată se adaugă numai fasole la umplutură. Putem turbo-încărca acest lucru cu salată și roșii în rulou. Se servește cu guacamole de casă și chipsuri de tortilla.

2. Sandviș de vinete la grătar

Ne place vinetele aromate cu usturoi, oregano și sare, prăjite în compania unei felii de roșii și brânză mozzarella. Dacă ne ascultați, tăiați vinetele subțire și o coaceți până când interiorul este aproape pastos. Aceste delicatese mici sunt apoi plasate într-o baghetă picurată cu ulei de măsline și acoperită cu puțină rucola proaspătă.

3. Salată caldă de spanac pentru bebeluși cu ou pocat

Se toarnă puțin ulei într-o tigaie și se introduc câteva mână de burete pentru bebeluși, apoi se stivuiește pe o farfurie. Se prăjește 1 cățel de usturoi tocat, ceapă de primăvară tocată, ciuperci tăiate cubulețe. Se condimentează cu sare, piper, cimbru și salvie. Când ciupercile s-au înmuiat, adăugați spanacul și puțină oțet de vin, niște brânză rasă. Rotiți peste tigaie și serviți pe farfurii. Aduceți apa la fiert cu puțin oțet, când începe să fiarbă, bateți ușor ouăle. Gatiti la catifelare dupa bunul plac, apoi adaugati la salata calda de ciuperci-spanac, sare si piper!

4. Penne cu legume

Puteți sfărâma practic orice legumă pe care o găsiți acasă, doar adăugați-o la sos în aproximativ ordinea și timpul corespunzător timpului de gătit. Desigur, începeți cu ceapa! Poate fi urmat de ciuperci, vinete, dovlecei, ardei, anghinare, măsline, broccoli, spanac și roșii. (Bineînțeles, nu trebuie să adăugați toate legumele enumerate aici, doar că am adunat opțiunile.) La final, nu uitați să presărați capodopera legume-penne cu brânză! De asemenea, îl puteți stropi cu puțin ulei de măsline extravirgin.

5. Curry vegetal de toamnă

Cartofi dulci, conopidă, ceapă, naut, conserve de roșii. iar un fel de mâncare cu legume este gata. Mai întâi încălziți uleiul într-o tigaie, apoi adăugați o ceașcă de cartofi dulci tăiați cubulețe. Se prăjește 3-4 minute, apoi readuceți temperatura la mediu și adăugați 1 cană de conopidă, un sfert de cană de ceapă înconjurată subțire, condimentați cu curry. Se amestecă un minut. Adăugați o jumătate de cană de supă de legume. Sare și puteți veni în 1 conservă de năut întregi și 1 conserve de roșii feliate. Gatiti legumele si presarati cateva verdeturi proaspete de coriandru daca doriti. Serviți cu iaurt grecesc natural.

6. Mai multe sfaturi

Cartofi coapte în coaja unui bătrân bun: se pun 2-3 cartofi medii de persoană la cuptor și se coace aprox. În 45 de minute. Se servește cu brânză rasă, smântână și ceapă mov mărunțită.

Pizza vegetariana: înfășurați pizza cu legume prăjite (de ex. ciuperci și usturoi, dovlecei, vinete, broccoli), roșii, ardei, ceapă și multă brânză!

Faceți carne vegană: pe lângă pâine și ouă, puteți pune practic orice legumă în loc de carne. Porumbul va fi un favorit al copiilor, condimentarea este esențială și aici!

Paste cu brânză și smântână: uneori poți cădea foarte bine cu acest clasic colocvial. Minunat cu piper proaspăt măcinat!

Legume prajite: conopida, broccoli, rau, dovlecei, dovlecei, dovleac - prajit pentru aproape toata lumea!

Unturi de legume: crema de avocado, crema de vinete, crema de morcovi. Toast toate grozave!

Omletă spaniolă (tortilla): 2 cartofi mici tăiați cubulete se prăjesc în ulei, se filtrează. Puneți-l înapoi în tigaie și bateți 2-3 ouă pe el și prăjiți o omletă din ea. Când ați terminat, presărați cu puțină brânză.

După cum puteți vedea, preparatele vegetariene nu constau doar din tofu și salată sau brânză prăjită. Experimentați și variați diferitele rețete!