Clatite fara zahar fara zahar

rețetă

Ce fel de desert pot mânca în timpul dietei? De exemplu, clătitele fără fulgi de ovăz fără zahăr! Ovăzul are un conținut ridicat de fibre, absorbând lent carbohidrații, astfel încât creșteți mai puțin glicemia și alăptați foarte mult, ceea ce înseamnă că veți trăi bine și cu mai puține clătite. Cu toate acestea, făina de ovăz are o textură ușor diferită de făina tradițională, așa că există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când faci clătite cu fulgi de ovăz. Rezultatul final este aproape identic cu clătitele tradiționale, familia mea nici nu a observat că li s-au dat clătite cu fulgi de ovăz.

Ingrediente pentru clătite fără fulgi de ovăz fără zahăr:

  • 2 oua
  • 150 g făină de ovăz
  • 3 dl lapte
  • 1 dl sodă (sau apă)
  • 1 vârf de sare
  • extract de vanilie pentru aromatizare, coaja de lămâie opțională
  • ulei de cocos sau alte grasimi pentru prajit

Rețetă de clătite fără fulgi de ovăz fără zahăr:

1. Se prăjesc ouăle într-un castron și se bat.

2. Adăugați fulgi de ovăz, sare, (dacă utilizați coajă de vanilie și lămâie) la ouă și jumătate de lapte. Se amestecă până când nu se formează bucăți.

3. Diluați aluatul de clătite cu fulgi de ovăz cu laptele și sifonul rămas.

4. Lăsați deoparte să odihnească aluatul de clătite cu fulgi de ovăz timp de aprox. 10 minute.

Coacerea fulgi de ovăz:

1. Preîncălzește un cuptor de clătite din teflon și întinde-l ușor cu ulei de cocos.

2. Deoarece fulgi de ovăz tinde să se așeze la fundul aluatului, amestecați întotdeauna aluatul înainte de a scufunda din el.

3. Îndrăznește aprox. 1 lingură de aluat, se toarnă în cuptorul pentru clătite și se distribuie aluatul, la fel ca atunci când se coace o clătită tradițională.

4. Dacă partea superioară a fulgului de ovăz s-a solidificat și marginea începe să se separe de marginea cuptorului, întoarceți-o cu o spatulă și coaceți și cealaltă parte a fulgului de ovăz. Cealaltă parte se coace deja mai repede.

5. Pentru clătitele de ovăz, alegeți niște umpluturi pentru clătite dietetice, cum ar fi piureul de dovleac picant sau gemul, merele aburite fără zahăr adăugat.

Sfaturi pentru prepararea fulgi de ovăz:

1. Folosiți făină de ovăz cumpărată din magazin, deoarece este măcinată fin, dacă măcinați fulgi de ovăz acasă, va fi mai aglomerată și mai greu de lucrat.

2. Aluatul din fulgi de ovăz tinde să se îngroașă, așa că nu amestecați prea mult odată. Dacă doriți să faceți mai multe clătite, amestecați o porție de aluat, coaceți clătitele și apoi amestecați o altă porție de aluat. Dacă aluatul se îngroașă în timpul coacerii, diluați-l cu o lingură sau două de lapte.

3. Amestecați întotdeauna aluatul înainte de coacere, deoarece fulgi de ovăz vor sta pe fundul aluatului.