Rețetă de gem de fructe de pădure

Pentru cati oameni: 4
Pregătire: 20 de minute
Timp de gătit/coacere: 10 minute
Pregătire: 35 min

Dulceața poate fi făcută din practic orice fruct de pădure, fie că este vorba de coacăze, afine, mure, căpșuni, căpșuni sau chiar le amestecați împreună.

Obțineți următoarele:

1 kg de fructe de pădure (pot fi mure, afine, coacăze, zmeură etc.)
70 dkg zahăr granulat (dacă vă place mai dulce, puteți merge mai mult)
2 vârfuri de conservant (gem pentru conserve, benzen de sodiu)
1 linguriță scorțișoară
1 coaja de lamaie

Realizarea unei rețete

1. Spălați bine fructele de pădure în apă caldă și înmuiați-le. Scurgeți-le și apoi scoateți semințele (dacă există). Fructele sunt apoi amestecate cu zahărul și condimentele într-un castron mare și apoi trecute prin. (Dacă ne place gemul gros, nu trebuie să le strivim prea mult, este suficient să le stoarcem puțin pentru a face ca aroma să iasă din ele.)

2. Puneți într-o cratiță și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se pune în borcane mici. Adăugați conservantul, acoperiți etanș și puneți-i în cămară.