Rețeta de gem de portocale a lui George Orwell „conținea prea mult zahăr și apă”

8 februarie 2019 10:59 MTI

British Council i-a cerut scuze lui George Orwell (1903-1950) pentru că a respins un studiu gastronomic realizat de un scriitor și jurnalist englez în urmă cu șaptezeci de ani.

portocale

Anterior

În apărarea bucătăriei engleze a fost scris în 1946 de autorul romanului faimos în lume Animal Farm și în 1984. Cu toate acestea, oficialii British Council de la acea vreme, care au promovat cultura țării și engleza în străinătate, i-au spus că nu ar fi înțelept să-l publice cititorilor de pe continentul european, a informat BBC News.

Potrivit editorului lui Orwell, lucrarea este „un eseu excelent cu una sau două critici minore”, inclusiv rețeta autorului de dulceață de portocale „care conține prea mult zahăr și apă”. Într-o lucrare ulterioară în ziarul britanic Evening Standard, Orwell numește dieta britanică „mai degrabă simplă decât grea, puțin barbară”, în care „consumul de băuturi calde este acceptat aproape în fiecare oră a zilei”.

Alasdair Donaldson, analist politic senior la British Council, a declarat că organizația era „lipsită de sare și aversă de riscuri” în acele zile și a dorit să evite publicarea unui eseu despre alimente, inclusiv o lucrare despre efectele oribile ale alimentelor din al doilea război mondial rații în perioada post-iarnă 1945.

„Șaptezeci de ani mai târziu, British Council este încântat să schimbe respingerea celui mai mare scriitor politic britanic din secolul al XX-lea prin publicarea eseului original în întregime, împreună cu nefericita scrisoare de respingere”, a adăugat el.

În rețeta de dulciuri de portocale „prea dulce” a lui Orwell, el a sugerat folosirea a 3,6 kilograme de zahăr și 4,5 litri și jumătate de apă pentru două portocale de Sevilia, portocale dulci și lămâi.