Cicada în bucătărie

Bucuria de a coace ... bucuria de a găti ... dorința de creație ...

Postat pe: 22-10-2010 Aici: Pește, creveți

Cuplului meu îi place bucătăria chineză și este preocupat de ceva vreme de ideea că și lui i-ar plăcea să încerce să facă acest fel de mâncare, dar cumva nu a îndrăznit să se taie. Nu era nimic de făcut, așa că m-am surprins cu un wok și o carte de bucate! 🙂 Inutil să spun că a fost foarte mulțumit de el și asta a fost rețeta pe care am folosit-o pentru a inaugura tigaia. 🙂
Recent, însă, am descoperit un pachet mic, un creveț care se ascundea în congelator și asta a fost rețeta care mi-a venit imediat în minte. Am reușit cu o mică schimbare. 🙂

Cheia utilizării unui wok este să mențineți tigaia fierbinte. Cel mai bine este să vă pregătiți cu totul și să-l puneți la îndemână, astfel încât trebuie doar să aruncați ingredientele în el.

Ingrediente

280 g orez cu bob lung (de exemplu, orez cu iasomie)
2 oua
4 lingurițe de apă rece
1 linguriță turmeric măcinat
3 linguri de ulei
4 fire de ceapă de primăvară
1 cățel de usturoi
125 g ciuperci feliate
2 linguri sos de peste
200 g castane de apă sau lăstari de bambus tăiate (conservate)
250 g de creveți congelați sau de creveți cocktail
sare
piper

Pregătirea

Încercuiți ceapa de primăvară, zdrobiți usturoiul pe el, picurați sucul din conserve și gătiți orezul în apă sărată până se înmoaie. Adăugați curcuma în apa de gătit și amestecați în ea. Odată gătit, păstrați-vă cald.
Bate separat cele 2 ouă cu 2-2 lingurițe de apă rece, sare și piper.
Încălziți 2 lingurițe de ulei în wok. Puneți un ou în el și legănați-l în wok, întindeți-l pe peretele oalei. Lăsați să se asambleze și apoi glisați pe o placă. Pregătiți al doilea ou în același mod. Tăiați omletele în cca. Pentru pătrate de 2 cm.
Încălziți uleiul rămas energic în wok. Adăugați ceapa de primăvară și usturoiul, prăjiți-le 1-2 minute. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de 2-3 minute.
Se amestecă sosul de pește, se adaugă castanele de apă sau lăstarii de bambus și creveții, amestecând și se fierbe timp de cca. 5 minute.
Adăugați orezul gătit, amestecați, adăugați omletele și încălziți bine câteva minute.

Nu uitați să urmați și pe Facebook, să fiu primul care știe despre știri, rețete noi și videoclipuri noi!
Pe Instagram Voi distribui și mai mult conținut!
Dacă îți plac videoclipurile cu rețete, Pe canalul meu de Youtube veți găsi multe și conținutul este în mod constant extins și cu altele mai noi.
Vă mulțumesc foarte mult pentru toate abonamentele și aprecierile!