Salată de creveți

Așteptat: 4 porții de salată de creveți
Servire: 4 oameni
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 30 minute
Gata: 40 de minute

Recomandare de vin: vin alb de calitate demisecă

Ingrediente:

1 dl ulei de măsline
1 pachet de mărar
3 căței de usturoi
vârf de cuțit de sare
ciupi piper
50 dkg creveți
2 buc lamaie
1 dl de vin alb de calitate demisecă
2 mere acre
1 pachet de ridiche roșie
1 castravete de șarpe
5 capere de kg
voinicică
1 bucata de salata verde

Pregătire:

Pasul 1

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, tocați mărarul și usturoiul și puneți-l în uleiul fierbinte.

Pasul 2

Pe măsură ce începe să fiarbă, adăugați și creveți. Se fierbe la foc mare timp de 3-4 minute, să nu se mai întărească. Se condimentează cu sare, piper și suc stors de lămâie și se lasă deoparte să se răcească.

Pasul 3

Tăiați mărul acru, ridichea roșie, castraveții șarpe în cuburi, presărați cu puțin vin alb semi-uscat, adăugați crabul filtrat din suc și caperele. Se amestecă cu rucola și salată tocată.

Pasul: 4

O servim cu felii de pâine prăjite, garnisite cu lămâie și mărar proaspăt.