Tort de dovleac

Scris de Tünde Juhászné Báthory 2015-09-08 06:46:22

Elan. timp: 60

Doza: 4

Dificultate: medie

Ingrediente:

Ingrediente:
- 180 g zahăr brun
- 250 g piure de dovleac
- 2 oua
- 1,5 dl de ulei
- 1 băț de vanilie răzuit în interior
- 150 g de făină
- 100 g nuci măcinate
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară
- putina sare
Pentru a face o cremă:
Glazură de brânză cremă (pentru tort)

Ingrediente:
- 250 g crema de brânză Philadelphia
- ¼ cană de unt
- o cană cu zahăr
- vanilie

Pregătire:

Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Faceți piureul de dovleac. Tăiați dovleacul în bucăți mai mari și dați-l la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a se înmuia complet. Odată coapte, răzuieți carnea de dovleac de pe coajă, puneți-o într-un blender și amestecați. Nu opriți cuptorul, deoarece va fi în continuare necesar.
- Amestecați zahărul cu uleiul, piureul de dovleac și răzuit în interiorul vaniliei. Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine.
- Restul ingredientelor uscate sunt amestecate și apoi adăugate la amestecul lichid.
- Se toarnă aluatul într-o formă untă, cu făină și se coace timp de aproximativ 30-40 de minute. După 30 de minute, verificați cu un test cu acul că aluatul este copt, dacă acul este scos curat din prăjitură, tortul este gata. Dacă partea de sus a cookie-ului începe să se înroșească foarte curând, acoperiți-o cu folie de aluminiu.
- Se lasă să se răcească și apoi se taie în două. Faceți crema. Și ungeți-l cu exteriorul interior al tortului.

Prepararea cremei: Se amestecă untul în crema de brânză. (Folosiți ingrediente la temperatura camerei, astfel încât să putem amesteca foarte uniform.)
- Adăugați și zahărul glazurat și vanilia și amestecați până se omogenizează. (Asigurați-vă că lucrați cu zahăr pudră, deoarece zahărul granulat trosnește sub dinte.)
- Vanilia răzuită poate fi înlocuită și cu o aromă de vanilie, dar va îngălbeni ușor culoarea cremei. Dacă folosiți vanilie răzuită, nu aruncați fructele folosite, deoarece poate adăuga multă aromă cremelor fierte și, atunci când este adăugat la zahăr, îl aromă și el.

Trucuri, sfaturi, practici:

Acest dovleac conferă dovleacului un gust delicios, dulce. Condimentul și gustul prăjiturii pot fi similare cu tortul cu morcovi, dar este mult mai ușor. O putem face chiar și pentru copii sub formă de brioșe, stivuind crema deasupra prăjiturilor mici.