Rețetă Maker Cele mai populare tipuri de cafea

Sâmbătă, 28 mai 2016

Cele mai populare tipuri de cafea

Puțini își amintesc de vremea când cappuccino „se târâ” din vestul decadent se strecura alături de cafeaua espresso Omnia a monarhului. Majoritatea furnizorilor de servicii de catering au tradus acest lucru pentru ei înșiși apăsând frișcă pe cafeaua espresso și numai în cazuri foarte rare a apărut combinația de lapte + spumă de lapte adăugată la cafea.

Au trecut câteva decenii de atunci și, ca în toate domeniile vieții noastre, numărul de alegeri a crescut exponențial. În acest dumping, vrem să oferim un scurt ghid despre ce fel de cafea se ascunde în spatele numeroaselor nume variate. Ne concentrăm exclusiv pe baze nealcoolice și nu ne străduim pentru completitudine, ci doar pe cele mai comune le adunăm într-un buchet.

Mănâncă (cu măsură și) sănătate:

Ristretto - cantitate mică (20ml) de esență

Espresso - 25-30ml cantitate de cafea cu spumă subțire de cafea cremoasă

Mocha - cafea espresso păcălită cu sirop de ciocolată

Mochaccino - cafea espresso cu sirop de ciocolata si spuma de lapte

Doppio - două espresso într-o ceașcă

cafea turcească - cafeaua măcinată fin se prepară cu zahăr într-o oală de cupru, se scoate de pe foc înainte de fierbere (acest proces se repetă de două sau trei ori, iar apoi decoctul se servește cu suspensie)

Lungo - Diluați 30ml de cafea espresso cu 30ml de apă fierbinte

Americano - Diluați 30ml de cafea espresso cu 60ml de apă

Macchiato - cafea espresso cu o linguriță de spumă de lapte deasupra

Café cortado - cafea espresso cu spumă de lapte deasupra (mai multă spumă de lapte decât versiunea macchiato)

Căpitan - cafea tradițională vieneză prăjită, de fapt o frișcă espresso

Cappuccino - 1/3 espresso, 1/3 cu lapte aburit și 1/3 cu spumă de lapte

Latte Macchiato - Se toarnă cafeaua espresso în 2,5 dl de lapte aburit, cu spumă de lapte deasupra

Cafea cu lapte - espresso dublu (60ml) diluat cu un volum egal de lapte aburit

Cafe Latte/cafea cu lapte/Milchkaffee/Cafea cu lapte - cafea espresso diluată cu mult lapte aburit

Istoria cafelei, cultivarea ei, efectul său asupra corpului pot fi găsite mai detaliat pe Wikipedia, iar cei care sunt interesați și de modalitățile de prăjire a cafelei pot adânci detaliile de pe pagina Beanlight.

+1 sfat: pe baza experienței, trebuie să atragem atenția asupra posibilității de supradozaj cu cofeină, care se poate dezvolta în organism după ingestia a 600 mg de cofeină pe zi (aproximativ 6 porții de cafea). Simptome: bătăi puternice ale inimii, dificultăți de respirație, greață, aritmie, atac de panică. Dacă experimentați acest lucru, stați sau culcați-vă, încercați să vă liniștiți sau beți multă apă. Bananele (datorită conținutului lor de potasiu) și calciu pot ajuta, de asemenea.