De ce ar fi o capsulă de cafea mai bună decât cafeaua măcinată tradițională?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Prepararea capsulei de cafea nu este în niciun caz o metodă nouă. Nestlé a dezvoltat și a protejat această metodă încă din anii 1970. Scopul lor principal era de a face cafeaua de birou mai ușoară. La acea vreme, succesul imens lipsea, dar la începutul anilor 2000, această metodă a ieșit din nou în evidență.

Când brevetul a expirat, tot mai multe companii profesionale au început să experimenteze crearea de cafele cu capsule. Mulți au intrat în această afacere, iar cel mai recent pe piață este Starbucks, un lanț de cafea care a creat recent versiuni de capsule ale propriilor cafele. Cele patru arome sunt deja disponibile în magazinele Starbucks din Ungaria.

Ne-am întrebat, însă, care pot fi beneficiile acestei metode de preparare a cafelei.

1. Mult mai simplu: doar introduceți capsula în aparat, apăsați capacul, apăsați butonul și cafeaua curge.

2. Mult mai repede: tdesigur, un alt tip de aparat de cafea are, de asemenea, simplitatea mecanică menționată mai sus, dar o presă franceză sau un scârțâit nu. Și cine ar vrea să aștepte cafeaua dimineața?

3. Implică mai puțină murdărie: deoarece există capsule pre-distribuite, nu este nevoie să o împachetați în aparat cu o lingură mică. Recunoașteți-l, dimineața, este mai ușor să faceți față unei capsule în comă decât să priviți cu ochii adormiți, să nu presărați cafea.

4. Întotdeauna aceeași calitate: deoarece capsulele dintr-un singur pachet sunt aceleași, deci primim mereu cafea cu același gust. Dacă acest lucru este plictisitor pentru cineva, explorați diferitele setări ale aparatului de cafea (de exemplu, volumul de apă).

5. Capsulele se potrivesc în majoritatea aparatelor de cafea: este practic ca majoritatea capsulelor să fie gătite în capsule existente deja pe piață în aparatele de cafea.

Mi-a venit în minte o mare problemă la clasificarea pozitivelor: cât de ecologic modalitatea este de a arunca atâtea capsule neglijent în coșul de gunoi?

Înainte, Nestlé a creat deja o soluție. Capsulele uzate le pot fi returnate pentru reciclare. Se folosește zaccia rămasă în ele și chiar și capsula. Starbucks funcționează la fel cu o astfel de soluție, puteți folosi un autocolant pentru a marca punga în care punem doar capsulele uzate și le ducem înapoi la magazin.

Cât de ieftină este această soluție? Un pachet de 10 bucăți la Starbucks costă 1100 HUF (în prezent sunt disponibile 4 cafele diferite la prețuri unitare). Nespresso a stabilit prețuri separate, dar aici trebuie să calculăm peste 1000 HUF. Putem cumpăra un pachet de cafea măcinată pentru până la 500 HUF, dar trebuie să căutăm și produse de calitate în jur/peste 1000-1500 HUF. Merită să numărăm câte cani ies din 500g de cafea măcinată și dacă merită mai mult decât un pachet fix de 10 capsule.

O altă mică problemă este dozarea - care poate fi ușor eliminat. Pentru cafele măcinate, punem cât vrem în aparat, în zgomot. Într-o după-amiază liberă, este suficientă o linguriță, dar într-o dimineață mai intensă de luni, este posibil să aveți nevoie de trei ori mai mult. În cazul capsulelor, acest lucru poate fi rezolvat numai cu setările mașinii.

Cu siguranță merită să încercați atât versiunea tradițională, cât și cea a capsulei înainte de a ne da votul. Sau, mai bine, păstrați-vă acasă de ambele versiuni, astfel încât să puteți comuta după cum doriți.