Piața este mai populară în rândul tinerilor decât la supermarket?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Examinând obiceiurile gastronomice ale tinerilor în vârstă de 500, 16 și 35 de ani din Budapesta, se dovedește că grupului de vârstă mai tânăr îi place să gătească: 71% dintre aceștia apucă linguri de lemn de mai multe ori pe săptămână, iar 85% vor să își îmbunătățească cunoștințele. Acest lucru este în contradicție cu tendințele internaționale, gătitul la domiciliu scăzând în lumea dezvoltată și opțiunile nutriționale cu creștere rapidă dominând, mai mulți oameni urmărind spectacole de gătit și fotografii cu alimente pe Instagram decât gătesc astăzi. Tinerilor le plac cel mai mult mâncărurile internaționale, urmate de preparatele de casă și apoi cele maghiare, rafinate și fast-food sunt mai puțin populare, cu o treime până la un sfert din interesul pentru acestea, cum ar fi mâncărurile internaționale.

Majoritatea (40%) merg la restaurante de 1-2 ori pe lună și doar 2% nu merg deloc la restaurante. Achizițiile lor se fac în principal în supermarketuri și în piață, dar dacă ar putea, ar prefera să meargă pe piață, dar puțin la supermarketuri și lanțuri alimentare, iar magazinele mici și magazinele deschise 24 de ore pe zi au primit doar 1% sprijin!

Mulți spun că dulciurile și alte gustări sunt stocate atunci când vine vorba de tineri, dar nu: respondenții cumpără în principal legume și fructe, apoi lapte, carne și produse de patiserie sunt pe listă, doar unul din cinci respondenți cumpără doar dulciuri, chiar și haine, articolele electronice sunt cumpărate și de mai mulți oameni decât bomboane. 10% dintre respondenți cumpără mâncare doar cu mai puțin de 20.000 HUF pe lună, grupurile rămase cheltuind aproximativ un 30% similar pentru 20-30.000 HUF, între 30-40.000 HUF și peste 40.000 HUF.

De asemenea, am crede că tinerilor le place să comande mâncare acasă, dar acest lucru este respins de date, 68% dintre ei nu comandă niciodată mâncare online.

Piața a devenit o tendință

De exemplu, cumpărătorii vizitează Fény Street Market de 1-2 ori pe lună, dar 30% dintre respondenți merg acolo săptămânal, iar cei mai entuziaști oameni o vizitează de 2-4 ori pe săptămână, din ce în ce mai mulți tineri. Respondenții consideră că este important ca piața să se împiedice și că oferta este largă și, desigur, prețurile nu sunt întâmplătoare. În ceea ce privește aspectul pozitiv, dacă pot stabili un contact direct cu furnizorii, ar trebui să existe o relație de încredere. Potrivit unui studiu anterior, 69% dintre oamenii din Light Street Market au vânzători de care jură.

Deci, se pare că oricine nu merge pe piață în zilele noastre nu o face doar pentru că nu i se pune în cale ...