crema de avocado’> Cea mai sănătoasă legumă de fructe. Guacamole, din Mexic crema de avocado

Avocado a venit în Europa din America de Sud. Crește pe un copac, în formă de pară (numit și cerc aligator), coaja poate fi netedă sau ridată, în funcție de maturitatea sa în diferite nuanțe de verde. Clasificarea sa a fost mult timp dezbătută: fructe sau legume? Întrucât este dificil să ajungem la via la această problemă, îl putem privi și ca o legumă și ca un fruct.

Din miezul său mare se obține ulei presat la rece. Astăzi îl putem întâlni în piețe, la băcănii și pe rafturile magazinelor alimentare, merită să îl încorporăm în dietă. Pentru utilizare imediată, alegeți un avocado moale și copt. Pielea subțire poate fi îndepărtată cu un cojitor de legume, dar poate fi și curățată de pe fructele mai moi cu mâna. Carnea de avocado se rumeneste rapid la contactul cu aerul, sucul de lamaie trebuie adaugat prin picurare inainte de bronzare.

Avocado este, de asemenea, numit un superaliment, este o sursă semnificativă de vitamine și minerale, conține 11 vitamine și 17 minerale. Este un antioxidant excelent, conținând vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B6, C și E, precum și potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor și fier. Conținutul de omega-3 și vitamina E este remarcabil.

Avocado hrănește pielea, stimulează funcția creierului, reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, îmbunătățește nivelul lipidelor din sânge. Conținutul său semnificativ de L-carnitină ajută la descompunerea grăsimilor, astfel încât, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, poate fi inclusă și în dietă. Are un efect benefic asupra tulburărilor articulare, controlează zahărul din sânge, ajută sistemul vascular, consumul său regulat are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol LDL și HDL din sânge.

Avocado este un fruct relativ gras, gustul fructelor coapte amintește de nuci, dar atunci când este consumat singur nu este plăcut, este destul de concentrat. Valoarea sa de plăcere depinde în mare măsură de starea sa de absolvire; este indicat să efectuați un test de presiune înainte de cumpărare, fructul poate fi utilizat imediat dacă nu este foarte moale când este presat, dar nu prea tare. (Preferă să fie moale.) Fructele tari se vor coace în timp.

Crema de avocado se prepară rapid, delicioasă și hrănitoare. Perfect pentru mâncăruri de paste, chipsuri de tortilla pentru scufundări, salate; Poate fi întins și pe pâine și pâine prăjită. Stă în frigider zile întregi într-un recipient închis.

Ingrediente

2-3 ceapă de primăvară sau 1 ceapă roșie, tocată mărunt

5-6 frunze de busuioc tocat

1-2 usturoi zdrobit

1 roșie tăiată cubulețe în bucăți mici

1-2 linguri smântână

Pregătirea

Se curăță piureul de avocado moale decojit cu cubulețe și smântâna, apoi se amestecă celelalte ingrediente manual.