Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Am înmuiat boabele în apă rece cu o seară înainte, dacă pot, le clătesc de mai multe ori. În același timp, dau cuburile de carne în funcție de friptură (am aproximativ 1,5 inci), o întorc cu sare, piper, chimen măcinat, puțin ulei, o odihnesc în frigider a doua zi.

bean

E timpul să gătești! Ca o încurajare, beau un strop de vin alb uscat, strict cu sifon, și apoi vin la tine. Dau slănina în cuburi, tăiem ceapa, ardeiul și roșiile, stoarcem usturoiul. Scoatem carnea din frigider.

Într-o cratiță mare, topiți slănina peste grăsime, adăugați ceapa, sarea, prăjiți într-un pahar, apoi fierbeți până se înmoaie, adăugând puțină apă. Apoi puteți intra în ardei, roșii și usturoi, turnați puțină apă și aburi.

Am adaugat fasolea filtrata, presaram piper rosu din belsug, adaug aur rosu, maghiran, frunza de dafin, sare, piper, amestecam bine, turnam jumatate din vinul rosu. Gătesc o jumătate de oră așa, nu fierb, ci doar mănânc.

După un timp, împachetez carnea, turn în suficientă apă, poate bulion pentru a o acoperi, adaug vinul rămas, gătesc la foc lent. Adevărul este când atât carnea cât și fasolea se prăbușesc în gură când sunt gustate și este groasă, dar va avea mult suc. Prin urmare, în timpul gătirii, completez lichidul dacă este necesar.

O servesc proaspătă cu pâine călduță și crocantă pe jumătate maro, ofer și smântână!