PALACSINTAKTA

Scris de Judit Kulcsár 2017-01-22 19:14:06

Elan. timp: 1 oră

Doza: 4-5

Dificultate: Ușor

Ingrediente:

4 dl făină
4 dl lapte
4 ouă (medii)
1-2 linguri zahăr pudră
1 cs zahăr vanilat
2 bucăți praf de copt
vârf de cuțit de sare
ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru umplutură:
25 dkg mascarpone
3-4 lingurițe unt de arahide
2 linguri zahăr pudră
1 cs zahăr vanilat
2 dl spumă de cofetărie Meggle (friscă)
10 dkg de ciocolată neagră

Pregătire:

Se amestecă ouăle întregi cu zahărul, zahărul vanilat, un praf de sare și laptele. Apoi cerneți făina amestecată cu praful de copt și amestecați până se omogenizează cu un tel de mână. (vom obține un aluat de clătite mai gros)

Ungeți cuptorul pentru clătite cu puțin ulei și apoi adăugați-l în aluat cu o oală mai mare. Apoi coaceți ambele părți ale clătitelor pe o flacără mică până când se înroșesc frumos.

Amestecați bine mascarpona cu zahărul pudră, zahărul vanilat și untul de arahide.

Bateți frisca (sau hulala) într-o spumă tare.

Așezați o clătită pe o farfurie și ungeți-o cu cremă de arahide mascarpone după gust. Apoi puneți următoarea clătită pe ea și ungeți-o cu frisca. Până atunci, repetă, nici măcar ultima clătită nu va fi deasupra.

Untul de arahide rămas, se amestecă cu puțină frișcă și apoi se unge blatul tortului cu clătite.

Se topește ciocolata pe o baie de aburi și se răcește pentru a amesteca. Apoi picurați deasupra tortului după gust.

Înainte de servire, tăiați după gust cu un cuțit ascuțit și serviți ca atare. (Am pus plăcinta de clătite finită în frigider pentru a îngheța puțin umplutura, astfel încât să o pot felia mai ușor)

Trucuri, sfaturi, practici:

Calorii: 282 kcal
Proteine: 7 g
Carbohidrați: 28 g
Grăsime: 16 g
Datele se referă la o cantitate de 100 g