Rețetă sos de vânat

Sosul de vânat ușor acru, ușor dulce, plăcut picant este gătit diferit de aproape toată lumea. În plus, spre deosebire de denumirea sa, de obicei nu este fabricat din carne de vânat, iar carnea de vită și de porc sunt ingrediente excelente. Unele sunt odihnite într-un amestec de morcovi și legume, altele sunt maturate în marinată de ceapă și muștar. O puteți oferi cu spaghete, cu chifle sau cu cartofi. Dacă nu aveți încă o rețetă dovedită sau nu este cea reală, nu ezitați să o încercați.

Sos de vânat

Ingrediente:

Pentru sos

60 dkg carne de vită
4 morcovi
2 bucăți de rădăcină de pătrunjel
0,5 buc țelină
3 linguri zahăr brun
2 dl bulion
1,5 dl vin roșu
4 frunze de dafin
4 bucăți de fructe de ienupăr
3 dl smântână
1 bucată de ceapă
1 linguriță de muștar
sare
8 boabe de piper

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 2 ore 30 minute

Pregătire:

Clătiți carnea și tăiați-o felii. Se amestecă ceapa tocată, muștarul, sarea, piperul, dafinul, fructele de ienupăr în tigaie, se toarnă vinul și se adaugă feliile de carne. Ascultați pentru a le acoperi pe toate. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin o zi, dar puteți marinat timp de două până la trei zile.

Înainte de a găti, scoateți carnea din suc și picurați-o. Încălziți grăsimea într-o tigaie și apoi prăjiți carnea în ea câteva minute până când ambele părți sunt cruste. Se adaugă legumele curățate, tocate, se toarnă bulionul, sarea, piperul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ două ore. Când ați terminat, scoateți carnea, îndepărtați frunza de dafin și ienupărul, amestecați zahărul brun, smântâna și amestecați până la omogenizare. Dacă este necesar, îndulciți cu mai mult zahăr sau turnați puțin oțet și apoi fierbeți. Se servește cu carne și se ornează.
Se potrivește bine jocului marele favorit al cehilor, gălușca de asemenea, ceea ce faci cu îndrăzneală și acasă!