Rețetă dietetică preferată de brioșe de ciocolată

28 octombrie 2020.

Mirosul de tort proaspăt captivează pe toată lumea într-o zi de weekend, după o săptămână lungă și obositoare. În plus, dacă acest tort este complet dietetic, este încă foarte, foarte delicios.

Ingrediente:

15 dkg făină integrală
Pachet pe jumătate de praf de copt
Aproximativ 20-25 de picături de îndulcitor
5 dkg praf de cacao neindulcit
3 ouă
20 dkg unt ușor sau margarină ușoară de copt
La aluat s-ar putea adăuga gem fără zahăr sau ciocolată neagră

Am ales ciocolata neagră, care era plus 70 g de ingredient. Dacă preferați gem, proteine nutella sau poate unt de arahide proteic, puteți, dar niciunul nu poate exagera.

Brioșele dietetice cu bucăți de ciocolată neagră sunt mai sănătoase

Pregătire:

Operațiunea este aceeași cu procesul de preparare a unui burete sau a unei briose. Luați 3 boluri și un robot. Cuptorul a fost preîncălzit la 200 ° C și pus la aer. Cerneti faina si praful de copt in primul castron, apoi pudra de cacao neindulcita poate intra si in el. Separați gălbenușurile și proteinele în al doilea și al treilea bol. Adăugați 20-25 de picături de îndulcitor la gălbenuș, apoi amestecați până se obține spumos și puteți intra în untul ușor topit. Proteina este apoi bătută într-o spumă tare folosind un robot.

Când acestea sunt gata, adăugați spuma tare la masa noastră galbenă și amestecați-le pe cele două cu mișcări ușoare.
Odată gata, pot veni ingrediente uscate, dar deja amestecate. Se amestecă acest lucru cu mișcări ușoare, dar fără bulgări. Tăiați ciocolata cubulețe mici și presărați cu aluatul nostru. Scoateți mucegaiul nostru pentru briose, am silicon, așa că nu folosesc hârtie pentru briose.
Folosesc o lingură de măsurare (dar mulți oameni folosesc o lingură de înghețată) pentru a pune aluatul uniform și puteți merge și la cuptor. Dacă nu folosiți ciocolată, ci gem sau nutella, puteți adăuga și aluatul în matriță. Apoi, cu o lingură mică, puneți puțină gem sau nutella în mijlocul aluatului pe care îl doriți. Apoi, puteți merge și la cuptor. După aproximativ 15-20 de minute de coacere, briosa noastră este gata.

Nu puteam să mănânc decât o bucată de-a mea, întrucât nu mâncasem niciun fel de dulciuri de multă vreme, în ciuda faptului că eram la dietă. A devenit o brioșă dulce, ciocolată fărâmițată, dar bună. Ciocolata neagră, slavă Domnului, nu s-a scufundat în jos, ci a rămas în vârf, dar așa a fost ca și cum ar fi ars vârful, deși nu.:) Partenerul meu iubește și dulciurile, dar după 2-3 brioșe nu a mai putut mânca. Poate data viitoare vor fi suficiente 5-10 picături de îndulcitor și în schimb îl voi înlocui cu fructe.

Dacă s-ar putea să aveți experiență cu o rețetă de briose dietetice pe care ați putea dori să o recomandați, vă rog să-mi scrieți într-un comentariu. Și dacă ați încercat această rețetă, scrieți-o și pe ea.:)

Emese Szabó

Sunt Emese Szabó (Mesi), lucrez la Decathlon de la începutul anului 2014. Mai întâi am început ca student permanent la Budaörs în departamentul de munte, apoi am continuat la Csömör ca angajat cu normă întreagă în departamentul de apă, apoi în departamentul de HD cu normă întreagă.